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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验四 肉中脂肪含量的测定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验四 肉中脂肪含量的测定
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验三 烧鸡、烤鸡与熏鸡的加工
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验三 烧鸡、烤鸡与熏鸡的加工
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件1 标准溶液的配制与标定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件1 标准溶液的配制与标定
锦州医学院（锦州医科大学）：《肉品科学与技术》课程试题与答案
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锦州医学院（锦州医科大学）：《肉品科学与技术》课程试题与答案
东北农业大学《肉品科学与技术》课程PPT教学课件（5/6）
文档格式：PPT　文档大小：238.5KB　文档页数：73
第十一章酱卤与烧烤油炸制品、第十二章干肉制品
锦州医学院（锦州医科大学）：《肉品科学与技术》课程各章部分习题（含参考答案）
文档格式：DOC　文档大小：105KB　文档页数：21
锦州医学院（锦州医科大学）：《肉品科学与技术》课程各章部分习题（含参考答案）
东北农业大学《肉品科学与技术》课程PPT教学课件（6/6）
文档格式：PPT　文档大小：289KB　文档页数：105
第十三章发酵肉制品、第十四章罐头制品
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验八 肉制品中淀粉含量的测定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验八 肉制品中淀粉含量的测定
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验九 肉制品中大豆粉和浓缩大豆蛋白质的测定
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验九 肉制品中大豆粉和浓缩大豆蛋白质的测定
东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验一 肉干及肉松的加工
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东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验一 肉干及肉松的加工
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