食品加工技术文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PDF　文档大小：277.5KB　文档页数：5

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）对食品高新技术的认识

文档格式：PPT　文档大小：568KB　文档页数：94

苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章酶与食品加工

文档格式：DOC　文档大小：26.5KB　文档页数：3

苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第二章酶与食品加工 2.3 第三节酶的固定化

文档格式：DOC　文档大小：161KB　文档页数：37

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.1 第一章常见水产食品原料

文档格式：PPT　文档大小：6.41MB　文档页数：60

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分水产食品原料学第一章常见水产食品原料（2/3）

文档格式：PPT　文档大小：1.71MB　文档页数：62

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分水产食品原料学第一章常见水产食品原料（3/3）

文档格式：PPT　文档大小：3.53MB　文档页数：37

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分水产食品原料学第一章常见水产食品原料（1/3）

文档格式：PPT　文档大小：1.08MB　文档页数：132

1.1小麦粉 1.2大米 1.3其它辅料用料 1.4水 1.5油脂 1.6米面制品的其它用料

文档格式：PPT　文档大小：42.31MB　文档页数：11

苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章食品原料的化学组成及贮藏加工特点

文档格式：PPT　文档大小：147KB　文档页数：20

第一节热加工原理第二节热处理方式第三节影响热穿透食品的主要因素第四节热加工对食品品质的影响