国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业微生物基础期末试题（1月）

国家开放大学：2015年春季学期“开放专科”中草药栽培技术专业中草药加工技术期末试题（7月）

国家开放大学：2016年秋季学期“开放专科”中草药栽培技术专业中草药加工技术期末试题（1月）

国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”特种动物养殖专业畜产品加工技术期末试题（开卷）

国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”机械制造（机电方向）专业数控加工工艺期末试题（1月）

国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”数控技术专业数控加工工艺期末试题（1月）

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章 烹饪原理的精加工 5.5 第五节 肉糜的制作及应用

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章 烹饪原理的精加工 5.4 第四节 基本料形及应用特征

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章 烹饪原理的精加工 5.3 第三节 剞花刀工艺

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章 烹饪原理的精加工 5.2 第二节 刀法种类及适应范围