山西师范大学：《分子生物学》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

国以民为本,民以食为天,食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训 中寻找或提炼出来,它道出了食品安全与卫生的极端重要性。有史以来,人们一直寻 找和追求安全且富有营养的美味佳肴,然而,自然界一直存在着有毒有害物质,时刻 都有可能混入食品,危及人们的健康与生命安全,特别是近代工农业发展对环境的破 坏和污染,使这种情形变得更加严峻。同对,随着食品生产和人们生活的现代化

山西师范大学：《食品试验设计与统计分析》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《专业综合训练》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《生物活性成分分离》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《食品工程原理课程设计》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《食品工程虚拟仿真综合训练》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《仪器分析实验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲（食品质量与安全专业）