一、细胞色素P450 在药物合理用药中的作用

第一节 引言 第二节 食品中的天然色素 第三节 我国允许使用的合成食品着色剂 ◼ 苋菜红、胭脂红 ◼ 柠檬黄、日落黄 ◼ 靛蓝、亮蓝 ◼ 赤藓红、新红、赤藓红铝色淀、新红铝色淀 ◼ 合成的β一胡萝卜素和叶绿素铜钠盐等

食品的质量除营养价值和卫生安全性外,还包括颜色、风味和质地。颜色是食品感官 质量最重要的属性。食品的颜色不仅能引起人产生食欲,而且是鉴别食品质量优劣的 项重要感官指标,同时还影响人们对风味和甜味的感觉。因此,了解食品色素和着色剂 的种类、特性及其在加工和贮藏过程中如何保持食品的天然颜色,防止颜色变化,是食 品化学中值得重视的问题

碳素同化作用有三种类型:细菌光合作用和化能合成作用以及绿色植物光合作用。绿色植 物光合作用是地球上规模最大的转换日光能的过程。 光合色素主要有三类:叶绿素、类胡萝卜素和藻胆素。叶绿素的合成是一个酶促反应,受 光照、温度、水分、氧气、矿质元素等条件的影响。叶绿体是光合作用的细胞器,光合色素就 存在于内囊体膜(光合膜)上

主要内容 一、CYP450(P450)简介 二、药用植物及低氧条件对CYP450的影响 1、甘草、芫花对P450的影响 2、银杏叶提取物对大鼠肝细胞P450蛋白表达的影响 3、慢性间断性低氧对大鼠肝细胞P450的影响

质体 1.概念:质体( plastid)是一类合成和贮藏同化产物的细胞器,为植物细胞所特有。 2.类型:根据所含色素不同分为三 种:叶绿体、有色体、白色体

1.掌握缺铁性贫血的实验室检查、诊断方法和治疗方法。 2.熟悉铁代谢及缺铁的原因,临床表现及小细胞低色素贫血的鉴别诊断。 3.了解发病情况。预防措施

1.总特征：不具叶绿素和其他色素，不能自制养料，是典型的异养植物。 2.分三门：细菌门、粘菌门、真菌门 注：三个门彼此之间无亲缘关系

我国饲料年产量已超过 % &\\ 万吨\ 但随着我国 养殖业集约化程度的提高和饲料工业的发展! 抗生 素#化学合成药和类固醇激素!如促长素#驱虫剂#激 素#调味剂#改良剂#色素剂#防腐剂等饲料添加剂也 随之普遍使用\ 抗生素作为饲料添加剂使用已有 &\ 年的历史!

华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第23章 色素和着色剂