记忆:是过去经历过的事物在人脑中的反映。 表象:是在头脑中出现的感知过的事物的形象。 遗忘:是对识记的材料不能再认或回忆,或再认和回忆时发生错误。用信息加工的观 点来说,遗忘就是信息提取不出来或提取错误。 再认:是指人们对感知过、思考过或体验过的事物当它再度呈现时,仍能认识的心 理过程。 回忆:是人们过去经历过的事物的形象或概念在人们的头脑中重新出现的过程

意识:所有的观念、思想、感情、愿望、意向、记忆力等;一个人 的心理体验的总和;一种察觉活动。 无意识:指个人对其内在身心状态或外在环境中的一切变化无所知 与无所感的情形。 梦:梦是睡眠状态下的一种心理活动,只是唤醒水平较低,我们意 识不到梦中的内容,或者意识到的只是残缺零散的梦象

意志:是自觉地确定目的,并为实现目的而支配调节自己的行动,克服各种困难的心 理过程。 意志的自觉性:是指一个人的行动有明确的目的,尤其是能充分地意识到行动效果的 社会意义,使自己的行动服从社会、集体利益的一种品质

个体心理发展:指个体心理持续的系列变化,它是生理的自然成熟与通过环境和教育获得知 识经验这二者相互作用的结果。 遗传:指经过受孕时到个体生命开始之初,父母的身心特征传递给子女的一种生理变化历 程。 亲子沟通:父母管教子女时,如何说明行为规范之意义,如何纠正孩子的过失,如何解释是 非善恶的道理,如何让孩子表达自己的意见必须经由教与导的沟通方式

一、基本含义 1、交流信息 2、沟通感情 二、人际关系与人际沟通 1、沟通是人际关系的前提 2、人际关系又是进一步沟通的基础

一、依从概念 二、导致依从的心理技术

一、服从的概念 二、权威一服从的经典实验 三、服从的原因分析 四、服从的影响因素分析

一、利他行为概念 二、利他行为的生物基础与文化影响 三、利他行为的情境与认知因素 四、利他行为的情绪与人格因素

群体中的相互作用群体是人际关系的延伸,是社会的单元,因此群体心理是社会心理重要组成部分

食品消费科学是融合了食品科学、消费心理学和市场营销学等学科理论与方法的交叉 学科。课程从食品产品的角度阐述食品的消费特性,从消费者的角度分析消费心理、行为的 规律特点以及影响因素,从流通的角度阐述食品消费与市场营销的关系,是食品相关专业本 科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生了解、掌握食品消费者行为知识的意义与价值;掌握消费 者行为学的内容及对营销策略制定的应用;学会运用消费者行为学的理论与方法分析和解决 实际问题