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上海中医药大学:课程教学大纲汇编合集——教学大纲(公共健康学院)
文档格式:PDF 文档大小:1.72MB 文档页数:163
预防医学 医学统计学 卫生统计学 社会调查研究方法 卫生事业管理 卫生经济学 组织行为学 基础营养 临床营养 食品毒理 食品检验与分析 公共营养 营养流行病学 膳食设计与管理 食品安全与食品卫生 卫生统计学 流行病学 财务管理 健康教育学 医院管理 人力资源管理 市场营销学 卫生政策
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安徽医科大学:《卫生管理学》课程教学资源(电子教案)第十二章 妇幼卫生管理
文档格式:DOC 文档大小:91KB 文档页数:16
1.理解妇幼卫生管理的概念及妇幼卫生工作的重要性,熟悉妇幼卫生工作方针、现状、问题及管理方式 2.掌握妇幼卫生工作的基本內容(生殖健康服务、婚姻保健、妇女保健、儿童保健、计划生育技术服务和健康教育);
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《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第六章 质量保证
文档格式:PDF 文档大小:108.86KB 文档页数:26
自 70年代末开始 食品企业决定建立一个组织化的卫生程序 用于监控生产过程中所用 原辅料的微生物及成品的卫生和安全状况 努力保持或提高食品的可接受性 由于现在消费 者的信息来源更加广泛 知识更加丰富 因此 建立一个有效的质量保证体系 QA 和卫生 程序对改进食品工业的卫生状况尤为重要 法规机构在卫生和食品微生物领域的责职就是促 进食品企业实施非强制性 QA 体系 由于许多食品技术专家参与食品企业中的各项工作
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学课件(打印版)第十七章 肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验
文档格式:PDF 文档大小:7.14MB 文档页数:67
肉的冷冻加工和冷藏肉的卫生检验 分割肉的加工与卫生检验 肉的腌制加工与卫生检验 肉类罐头的加工与卫生检验 熟肉制品的加工与卫生检验
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安徽医科大学:《卫生管理学》课程教学资源(电子教案)第十九章 城市卫生管理
文档格式:DOC 文档大小:68KB 文档页数:13
1.了解城市卫生管理的含义,熟悉城市卫生管理的主要特点; 2.掌握城市卫生管理的主要内容和工作职能; 3.了解城市卫生管理的分类及其方法、内容与特点;
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《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十六章 海产品加工厂的卫生
文档格式:PDF 文档大小:44.24KB 文档页数:8
海产品加工者应该熟悉能引起食品腐败和食源性疾病的微生物 了解不同类型的污垢 有效 清洗剂和消毒剂 实用清洗设备和有效清洗程序 这些知识是维持卫生操作的基础 所有海产品 加工者都必须熟悉各项现行联邦 州和地方政府制定的公共卫生法规 海产品加工者必须严格实施卫生操作规程不仅是法规的要求 而且也是消费者的呼声和要 求 目前 消费者对食品 包括海产品 的营养价值 卫生水平和加工条件提出具体要求的意识
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《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十五章 肉禽加工厂卫生
文档格式:PDF 文档大小:109.54KB 文档页数:24
肉和禽都是容易腐败变质的食品 而且肉的正常色泽很不稳定 如果肉禽加工厂的卫生措施 不力 将会增加微生物的污染 导致产品色泽和风味的破坏 因此 为了防止产品变色 腐败以 及延长货架寿命的目的 必须采取有效卫生清洗规程 关于肉禽加工业中的卫生管理 必须从活的动物开始一直延续到产品加工 应该对整个卫生 规程进行通盘考虑
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《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十四章 乳制品加工厂的卫生
文档格式:PDF 文档大小:67.49KB 文档页数:12
乳制品行业在有关卫生设计 卫生操作规程以及卫生标准的实施等方面一直处于食品工业中 的领先地位 为了确保冷藏乳制品的质量和稳定性 需要实施良好卫生操作规程 设备在其中具 有非常重要的作用
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《陶瓷》第三讲 建筑卫生陶瓷
文档格式:DOC 文档大小:5.7MB 文档页数:11
建筑卫生陶瓷系指用于装饰或装备建筑物墙面、地面、卫生间等的各类 陶瓷制品,现就主要种类和性能要求介绍如下: 一、卫生陶瓷 卫生陶瓷是用作卫生设施上的有釉陶瓷制品,如洗面器、大小便器、洗涤、 水箱、水槽、存水弯、皂盒、手纸盒、化妆板、衣帽钩、毛巾架托等等
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《学前儿童保育学》课程教学资源(拓展阅读)各类食品的卫生要求(PPT讲稿)
文档格式:PPT 文档大小:762KB 文档页数:73
第一节 粮豆类食品的卫生 第二节 果蔬卫生 第三节 肉制品卫生 第四节 其它食品的卫生 第五节 食品添加剂的卫生
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