1.理解与掌握卫生管理学的定义、任务与内容,了解卫生事业的地位、作用,熟悉卫生事业的性质与奋斗目标。 2。了解我国卫生管理学创建的历史过程及卫生管理学发展的现况。 3.熟悉中国特色的社会主义卫生事业的主要内容

第一节 低水分食品加工和储藏卫生 第二节 果蔬加工厂的卫生 第三节 乳制品加工厂的卫生 第一节 致病菌的影响 第四节 肉禽加工厂卫生 第五节 海产品加工厂的卫生

(教学目的)通过本节教学,使学生了解烹饪营养卫生的基本概念,烹饪营养卫生学研究 的内容、研究方法,学习烹饪营养卫生的重要性。 (学习要求)通过学习,掌握营养、卫生的基本概念,烹饪营养卫生学的研究内容

1.理解社区与社区卫生服务的概念,了解我国 发展社区卫生服务面临的挑战; 2.熟悉社区卫生服务管理的六大原则 3.掌握社区卫生服务机构管理的具体内容,包括机构设置原则,城市社区卫生服务中心与站设置指导标准;

一、卫生法概述 二、卫生法律关系 三、卫生法的制定和实施 四、卫生行政执法 五、法律责任和法律救济

第一节卫生规划概述 第二节卫生规划的原则与程序 第三节卫生规划评价 第四节区域卫生规划

肉和禽都是容易腐败变质的食品 而且肉的正常色泽很不稳定 如果肉禽加工厂的卫生措施 不力 将会增加微生物的污染 导致产品色泽和风味的破坏 因此 为了防止产品变色 腐败以 及延长货架寿命的目的 必须采取有效卫生清洗规程 关于肉禽加工业中的卫生管理 必须从活的动物开始一直延续到产品加工 应该对整个卫生 规程进行通盘考虑

乳制品行业在有关卫生设计 卫生操作规程以及卫生标准的实施等方面一直处于食品工业中 的领先地位 为了确保冷藏乳制品的质量和稳定性 需要实施良好卫生操作规程 设备在其中具 有非常重要的作用

1.理解妇幼卫生管理的概念及妇幼卫生工作的重要性,熟悉妇幼卫生工作方针、现状、问题及管理方式 2.掌握妇幼卫生工作的基本內容(生殖健康服务、婚姻保健、妇女保健、儿童保健、计划生育技术服务和健康教育);

《医疗卫生机构医疗废物管理办法》已于2003年8月14日经卫生部 部务会议讨论通过,现予发布,自发布之日起施行。 部长吴仪 二0三年十月十五日 附件:医疗卫生机构医疗废物管理办法 第一章总则 第一条为规范医疗卫生机构对医疗废物的管理,有效预防和控制医疗 废物对人体健康和环境产生危害,根据《医疗废物管理条例》,制定 本办法。 第二条各级各类医疗卫生机构应当按照《医疗废物管理条例》和本办 法的规定对医疗废物进行管理