食品添加剂文库下载_中国高校课件下载中心

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《食品添加剂》课程教学课件（PPT讲稿）11 酶制剂

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§1.概述 §2.氨基酸及含氮化合物 §3.维生素 §4.无机盐

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《食品添加剂》课程教学课件（PPT讲稿）09 食品用香料、香精

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§1.概述 §7.1.概述 §7-2-1.概述 §2.各论

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《食品添加剂》课程教学课件（PPT讲稿）06 乳化剂

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§1.抗氧化剂的概述 §3-3-2.抗氧剂概述 §2.油溶性抗氧化剂 §3.水溶性抗氧化剂 §4.外置型抗氧化剂 §4.属于助剂类的抗氧化剂

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第一节增稠剂第二节稳定剂和凝固剂第三节水分保持剂第四节膨松剂 raising agent

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《食品添加剂》课程教学大纲

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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第十二章漂白剂和发色剂

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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第十一章着色剂