机械加工工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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《食品加工工艺学实验》课程教学大纲

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《食品加工工艺学》课程教学大纲

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《食品加工工艺学实验》课程教学大纲

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《食品加工工艺学》课程教学大纲

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《产品造型材料与加工工艺》课程教学大纲 Materials & Manufacturing

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第一节小麦粉第二节糖第三节油脂第四节乳及乳制品第五节蛋制品第六节油脂脱酸

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第一节肉类罐头一般加工工艺与质量控制第二节各类肉罐一、清蒸类肉罐头二、调味类肉罐头三、腌制类肉罐头四、禽类罐头

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第一节概述第二节几种酱卤制品的加工工艺一、道口烧鸡二、镇江肴肉三、酱牛肉

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§1.食品的冷却和冷藏 §2.食品的冻结 §3.食品的冻藏 §4.食品在低温保藏中的品质变化

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合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）第二章食品变质腐败的抑制－食品保藏基本原理