第一节 食品超微粉碎技术 第二节 食品微胶囊技术 第三节 食品膜分离技术 第四节 食品分子蒸馏技术 第五节 食品超临界萃取技术 第六节 食品超高压技术 第七节 食品微波技术 第八节 食品冷冻加工技术 第九节 食品加热与杀菌技术 第十节 食品挤压与膨化技术 第十一节 食品生物技术

辽宁农业职业技术学院：《农药残留检测技术》课程教学课件（PPT讲稿）16 杀菌剂残留分析

四川理工学院：《食品保藏原理》课程教学资源（教案讲义）第二篇 食品罐藏 2.6 第六章 罐头杀菌装置及操作要领

厦门大学：《现代生物实验学》课程教学课件（PPT讲稿）lab2－3 细菌芽孢悬液的制备和消毒剂杀菌效果的定量测定

第一章绪论 第二章 食品的热处理与杀菌 第三章 食品的低温处理与保藏 第四章 食品的脱水加工 第五章 食品辐射保藏 第六章 食品的腌渍烟熏和发酵处理 第七章 食品的化学保藏 第八章 典型食品的加工工艺

江苏大学：《食品加工机械与设备》课程教学资源（课件讲稿）第九章 杀菌机械与设备

第一节 热交换设备 ⚫ 列管式换热设备 ⚫ 夹套式换热设备 ⚫ 蛇管换热设备 ⚫ 喷淋式换热设备 ⚫ 片式换热设备 第二节 熟化设备 第三节 杀菌装置

包头轻工职业技术学院：《乳品技术装备》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 杀菌设备

• 食品粉碎、造粒新技术 • 食品包装、杀菌新技术 • 食品质构调整技术

第一节 食品腐败变质的原理 第二节 食品腐败变质的症状及判断 第三节 食品保藏中的防腐与杀菌措施