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一、染色体是遗传物质的主要载体 1 Evidence that genes reside in the nucleus 2 Evidence that genes reside in chromosomes 3染色体的概念(chromosome)

一、四年总体课程框架 二、专业课程框架 三、本课程的性质和目的 四、本课程的逻辑思路

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一、判断下列说法是否正确,用“√”或“×”表示判断结果。 (1)运算电路中一般均引入负反馈。() (2)在运算电路中,集成运放的反相输入端均为虚地。()

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一、水的功能 1水在食品工艺学方面的功能 a从食品理化性质上讲,水在食品中起着溶解分散蛋白质、淀粉等说溶性成分的作用,使它们形成溶液或凝胶。 b从食品质地方面讲,水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味、耐贮性和加工适应性都具有重要的影响。 c从食品安全性讲,水是微生物繁殖的必需条件。 d从食品工艺的角度讲,水起着膨润、浸透、均匀化等功能