吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第五章 食品卫生监督

吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第三章 食品卫生检测技术

吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第二章 食品卫生检测有关知识

吉林工商学院（吉林粮食高等专科学校）：《食品安全与卫生检测》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品卫生检测有关知识

国以民为本,民以食为天,食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训 中寻找或提炼出来,它道出了食品安全与卫生的极端重要性。有史以来,人们一直寻 找和追求安全且富有营养的美味佳肴,然而,自然界一直存在着有毒有害物质,时刻 都有可能混入食品,危及人们的健康与生命安全,特别是近代工农业发展对环境的破 坏和污染,使这种情形变得更加严峻。同对,随着食品生产和人们生活的现代化

§1 食品传播的病毒 §2 食品传播的寄生虫 §3.食品传播的害虫 一、昆虫的污染及防治 二、昆虫的杀灭 三、啮齿类动物的防治 四、鸟类的防治 五、虫害综合防治

山西师范大学：《食品卫生检验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

山西师范大学：《食品卫生检验实验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施，各类食品的主要安全与卫生问题，特别是食物中毒及其预防、控制和管理等

吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第六章 国家食品安全相关法规与世界卫生组织