论美国东亚经济一体化战略的调整与日本的战略响应、日本主权债务问题探析、日本旅游目的地管理组织体系分析、日本渔船保险制度研究及启示、中日保健食品安全监管问题的比较法研究、论日本表演者权内容的演变、日本中央政府高级公务员考核研究及其启示、从日本历史教科书的审定和修改看政府战争史观之变迁、“超然主义”:近代日本政治的底流、军部操控与日本国家战略的失败、山崎丰子笔下的中国东北日本遗孤——以《大地之子》为中心、殖民生态视角下林芙美子的森林情怀

现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代 饭店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学 习熟悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特 性,掌握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立 一定的管理思维和决策能力。教学采用课堂讲授和案例讨论相结合的方法

5.1 饭店服务质量与管理 5.2 饭店服务质量管理的基本程序 5.3 饭店服务质量管理的方法 5.4 饭店服务质量衡量标准与评价体系

一、明确厨房与其他各部门间的关系 二、了解餐饮生产场所布局和环境要求 三、明确餐饮产品质量控制过程 四、掌握餐饮产品质量控制方法 五、掌握厨房食品卫生管理要求 六、学会预防和处理餐饮生产安全事故

一、明确餐饮销售管理的基本概念 二、掌握餐饮市场分析的原理和方法 三、掌握餐饮产品的定价策略 四、掌握餐饮产品促销的方法

6.1人力资源管理概述 6.2饭店人力资源的开发与利用 6.3饭店人力资源的激励 6.4饭店员工的绩效考评 6.5饭店的督导管理

《电工与电子技术》 《电工与电子技术实验》 《电工技术》 《工程制图 A1》 《工程制图 A2》 《工程制图 B1》 《工程制图 B2》 《工程制图 C1》 《工程制图 C2》 《工程制图 D》 《当代教育学》 《教师教学能力训练》 《普通心理学》 《教育心理学》 《现代教育技术》 《管理学 A》 《管理学 B》 《管理学 C》 《会计学 A》 《会计学 B》 《会计学 C》 《财务管理 A》 《财务管理 A》（旅游管理、酒店管理） 《市场营销学》 《工程训练 A》 《工程训练 B》 《工程训练 C》

《电工与电子技术》 《电工与电子技术实验》 《电工技术》 《工程制图 A1》 《工程制图 A2》 《工程制图 B1》 《工程制图 B2》 《工程制图 C1》 《工程制图 C2》 《工程制图 D》 《当代教育学》 《教师教学能力训练》 《普通心理学》 《教育心理学》 《现代教育技术》 《管理学 A》 《管理学 B》 《管理学 C》 《会计学 A》 《会计学 B》 《会计学 C》 《财务管理 A》 《财务管理 A》（旅游管理、酒店管理） 《市场营销学》 《工程训练 A》 《工程训练 B》 《工程训练 C》

６．1 人力资源管理概述 ６．2 饭店人力资源的开发与利用 ６．3 饭店人力资源的激励 ６．4 饭店员工的绩效考评 ６．5 饭店的督导管理

一、课程性质和任务 现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课，其主要内容是介绍现代饭 店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟 悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征，了解饭店的组织结构和产品特性，掌 握饭店管理的基本理论和方法，熟悉饭店的业务流程和管理程序，建立一定的管 理思维和决策能力