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中山大学:《预防医学概论》第六讲 脂类(人类营养学)
文档格式:PPT 文档大小:1.38MB 文档页数:47
脂类 脂类是人体需要的重要营养素,与蛋白 质、碳水化合物是产能的三大营养素。 与人体健康关系密切,AS,肥胖以及其 它代谢性疾病。 脂类在膳食中占有重要地位
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《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一篇 营养学(共五章,含绪论)
文档格式:PPT 文档大小:1.89MB 文档页数:549
第一章 营养学基础 蛋白质 脂类 碳水化物 热能 矿物质 维生素 第二章 各类食品的营养价值 食品营养价值的评定及意义 谷类食品营养价值 豆类及其制品营养价值 蔬菜、水果营养价值 畜、禽肉及鱼类营养价值 奶及奶制品营养价值 蛋及蛋制品营养价值 第三章 不同人群营养 孕妇营养 乳母营养 婴幼儿营养 学龄前、学龄与青少年营养 老年营养 高温、低温环境人群营养 职业接触有毒(害)物质人群的营养 第四章 营养与疾病 营养与动脉硬化 营养与糖尿病 营养与肥胖症 营养与骨质疏松症 营养与肿瘤 营养与免疫 第五章 社区营养
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面向21世纪课程教材:《动物营养学》课程PPT教学课件(第二版)第六章 脂类的营养
文档格式:PPT 文档大小:2.73MB 文档页数:33
第一节 脂类的组成与营养作用 第二节 脂类的消化吸收和代谢 第三节 必需脂肪酸
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华中农业大学:《营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第4章 脂类
文档格式:PPT 文档大小:871KB 文档页数:40
一、脂类的构成及分类 二、脂类的生理功能 三、脂类营养价值评价 四、DRIs及食物来源
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荆州职业技术学院院《动物营养与饲料》PPT课件:第四节 脂肪与动物营养
文档格式:PPT 文档大小:1.07MB 文档页数:16
脂类的组成与理化性质 脂类的营养作用 脂类的消化吸收和代谢 必需脂肪酸
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《动物营养与饲料学——动物营养与饲料理论》PPT课件:第二章 饲料营养物质与动物营养 第四节 脂肪与动物营养
文档格式:PPT 文档大小:2.33MB 文档页数:25
一、脂类的组成与营养作用 二、脂类的消化吸收和代谢 三、必需脂肪酸
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《食品化学与营养》 第五章(5-1) 脂类化合物
文档格式:PPT 文档大小:634.5KB 文档页数:36
第一节脂的类型与结构 一、油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐、胆碱组成),脑苷脂类(鞘氨酸、脂肪酸、糖类组成),神经节苷脂类(鞘氨酸、脂肪酸、复合的碳水化合物);衍生脂:类胡箩ト素、类固醇、脂溶性纤维素等。 ③来源分:乳脂类、植物脂、动物脂、海产品动物油、微生物油脂
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延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第二章 营养素的基础知识 第二节 脂类
文档格式:PPT 文档大小:837KB 文档页数:52
一、脂类的种类及功能 二、脂肪酸 三、食物来源与参考摄入量 四、脂类的营养价值评价
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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第五章 油脂
文档格式:PDF 文档大小:25.69KB 文档页数:6
一、概述 脂类指存在于生物体中或食品中微溶于水,能溶于有机溶剂的一类化合物的总称。 1油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐
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延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(电子教案)第二章 营养素的基础知识 第二节脂类
文档格式:PDF 文档大小:329KB 文档页数:2
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(电子教案)第二章 营养素的基础知识 第二节脂类
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