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食品卫生检验学复习指导，食品卫生检验学试卷及其答案。

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黑龙江八一农垦大学食品学院2005食品卫生检验教案讲稿电子教案。

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word格式。饲料卫生检验电子教案，共8章内容，章节齐全，内容全面、丰富，主要内容包括霉菌及其毒素分

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饲料卫生检验是检查饲料中是否存在损害畜禽健康与生产性能的有毒有害物质，阐明其种类、来源、性质、含量、

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卫生与产品检验、乳品卫生与产品检验、蛋品卫生与产品检验、饮料酒卫生与产品检验、调味品卫生与产品检验

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对饲料中的有毒有害物质进行定性定量分析是饲料卫生检验的内容之一。由于检验的目的、被检测物质的性质以及它们在饲料中的含量不同,所选用的方法也各不相同。在饲料卫生检验中,应用最多的是薄层层析法、分光光度法、气相色谱法、液相色谱法以及荧光分析法等

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一、饲料卫生检验的定义饲料卫生检验是检查饲料中是否存在损害畜禽健康与生产性能的有毒有害物质,阐明其种类、来源、性质、含量、作用和危害,并研究其预防措施的一门学科

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第一节食品卫生检测基本知识第二节食品感官检验技术

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绪论 1、食品微生物检验学的特点: （1)研究对象以及硏究范围广（2)涉及学科多样 (3)实用性及应用性强 (4)采用标准化 2、食品微生物检验的任务

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第三章食品微生物检验的指标食品在食用前的各个环节中,被微生物污染往往是不可避免的。评价食品被微生物污染的程度,要采用微生物检验指标采进行。常采用的微生物检验指标为三项细菌指标,即细菌数量(主要是菌落总数)、大肠菌群最近似数(MPN)和致病菌