及食品添加剂．在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化

质谱、SELEX和DNA微阵列等，引入了大分子的结构图示，超过10000张的彩色图解，强调对基本原理

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分类7.2卤代烃的命名7.3卤代烃的物理性质7.4卤代烷烃的化学性质7.5卤代烯烃的结构和化学性质

的合成及开环聚合、聚酰亚胺、芳杂环聚合物、芳香环状低聚物的结构表征、负载配位聚合催化剂、论文撰写等。

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原理与工程：第一章备料第二章化学法制浆第三章机械法、化学机械法、半化学法制浆、高得率法制浆第四章纸

白质分离和纯化（7章）蛋白质的三维结构蛋白质的共价结构蛋白质结构与功能的关系(6章)辅酶11章酶促

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华中科技大学：研究生考试题库（七）：2001年研究生入学考试题库的试题集锦，共有260套不同个学科的考试试卷，这里是第七部分，共27套。