介绍信息素养及如何查找网络信息资源及数据库的使用 第一章 信息资源和信息素养教育 第二章 信息检索的基础知识 第四章 搜索引擎 第5章 因特网信息检索工具（二） 第6章 网络检索工具（三） 第7章 多媒体信息检索 第8章 学术信息的网上检索与获取 第9章 学术信息的网上检索与获取—文献类型篇 第10章 参考信息的网上检索

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食品化学：指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生的化学和物理变化的科学。

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