内容体系结构：包括两个方面，一个是课堂教学部分，另一个是实践教学部分。课堂教学部分主要讲授（1）食品中营养成分，呈色、香、味成分和有害成分的化学组成、性质、结构和功能。（2）阐明食品成分之间在生产、加工、贮藏、运销中的变化，即化学反应历程、中间产物和最终产物的结构及其对食品品质和卫生安全性的影响。（3）食品贮藏加工的新技术，开发新的产品和新的食品资源以及新的食品添加剂等。

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《数控机床与操作》ppt完整课件教案，由电子教案与视频知识点演示两部分组成。电子教案内容章节齐全，知识点丰富；视频演示知识点全面： 模块一 数控机床概述 模块二 数控机床结构及主要部件 模块三 数控车床与操作 模块四 数控铣床与操作 模块五 加工中心与操作 模块六 数控电火花线切割机床与操作 模块七 数控电火花成型加工机床与操作 模块八 数控机床的管理

随机信号分析是一门研究随机变化过程的特点与规律性的学科。本课程主要介绍随机信号分析和处理的基本概念、基本理论和基本方法。

《制药工艺设计》题库试卷集锦，包括制药工艺设计课程的所有例题、习题、思考题等: 第一章 医药工程项目设计的基本程序 第二章 工艺流程设计 第三章 物料衡算 第四章 能量衡算及热数据的估算 第五章 工艺设备设计及材料腐蚀和防腐蚀 第六章 车间布置 第七章 管道设计 第八章 制药洁净厂房空调净化系统设计 第九章 非工艺设计基础 第十章 制药车间设计各论

矩阵分析完整课件主要是矩阵理论的简单应用以及在其他学科中的应用，附习题。 第一章 线性空间和线性变换 第二章 范数理论及其应用 第三章 矩阵分析及其应用 第四章 矩阵分解 第五章 特征值的估计及对称矩阵的极性 第六章 广义逆矩阵 第七章 特殊矩阵

哈佛管理制度全集： 第一单元 经营企划管理系统 第二单元 组织机构管理系统 第三单元 办公总务管理系统 第四单元 财务管理系统 第五单元 会计管理系统 第六单元 人事管理系统 第七单元 员工勤务管理系统 第八单元 员工培训系统 第九单元 员工福利管理系统 第十单元 生产管理系统 第十一单元 质量管理系统 第十二单元 采购管理系统 第十三单元 仓储管理系统 第十四单元 销售管理系统 第十五单元 代理、连锁业务管理系统 第十六单元 广告策划系统 第十七单元 CI管理系统 第十八单元 进出口管理系统 第十九单元 工程管理系统 第二十单元 信息管理系统 第二十一单元 现代企业咨询诊断

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湛江师范学院《化工原理》ppt、swf教学课件，主要内容包括绪论、流体输送机械、流体流动、吸收、蒸馏、传热等多章，附动画素材：

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