西南林学院《食品营养学》绪论，对食品营养学进行了大概的讲解，仅供参考。

《蛋制品工艺学》ppt电子教案，内容包括：绪论、蛋的贮藏、液蛋与浓缩蛋液、蛋白片的加工等。

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能量需要203、宏量营养素204、微量营养素—维生素205、微量营养素—常量元素206、微量营养素

节齐全，内容全面、丰富，内容包括蛋白质、核酸、维生素与辅酶、蛋白质降解及氨基酸代谢、核酸降解及核苷

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食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学，它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学中的三大支柱学科。

本课件是关于食品生物化学相关理论知识，内容很全面。

PPT格式。中国药科大学药剂学教研室工业药剂学概述完整课件，内容包括工业药剂学概述、新药开发与设计、现代制剂学进展等，内容丰富、完整，教师可以应用于教学，欢迎高校教师参考使用。

包括理论和实践两部分内容，主要介绍食品的化学以及分析等。