附件 南方地区雨雪冰冻灾后重建实用技术手册 (第一批:农业、交通、日常生活部分) 科学技术部 二○○八年二月
附件： 南方地区雨雪冰冻灾后重建实用技术手册 （第一批：农业、交通、日常生活部分） 科学技术部 二○○八年二月
编制说明 自2008年1月初以来,雨雪冰冻天气给我国南方多个省市生产和生 活造成严重影响。为充分发挥科技在灾后重建中的重要作用,把灾害损 失减到最小限度,科技部会冋国土资源部、交通部、农业部、水利部、 教育部,林业局、气象局、中国科学院等有关部门,基于国家科技支撑 计划、863计划等科技计划的研究成果,紧密围绕南方受灾地区灾后恢 复重建的技术需求,组织有关部门和专家对现有技术进行了初步筛选和 集成,编制形成了南方地区雨雪冰冻灾后重建实用技术手册,包括农业 交通、通信与电力供应恢复、公共卫生、食品安全、地质灾害防治、灾 情遥感测绘、日常生活等多个方面,并在科技部网站上公开发布 每项技术包括技术的功能与用途、技术简介、技术来源3个内容, 为技术推广和应用提供了査找便利和咨询线索。请注意在使用前尽可能 地向技术来源单位或当地的主管部门或技术人员获得进一步咨询和指 由于时间较紧,编制过程中一些错误在所难免,欢迎各部门和地方 提出宝贵意见。我们将根据有关部门和地方的需要与反馈,对技术手册 内容进行及时补充和更新,为科技救灾提供有效支撑
1 编 制 说 明 自 2008 年 1 月初以来，雨雪冰冻天气给我国南方多个省市生产和生 活造成严重影响。为充分发挥科技在灾后重建中的重要作用，把灾害损 失减到最小限度，科技部会同国土资源部、交通部、农业部、水利部、 教育部，林业局、气象局、中国科学院等有关部门，基于国家科技支撑 计划、863 计划等科技计划的研究成果，紧密围绕南方受灾地区灾后恢 复重建的技术需求，组织有关部门和专家对现有技术进行了初步筛选和 集成，编制形成了南方地区雨雪冰冻灾后重建实用技术手册，包括农业、 交通、通信与电力供应恢复、公共卫生、食品安全、地质灾害防治、灾 情遥感测绘、日常生活等多个方面，并在科技部网站上公开发布。 每项技术包括技术的功能与用途、技术简介、技术来源 3 个内容， 为技术推广和应用提供了查找便利和咨询线索。请注意在使用前尽可能 地向技术来源单位或当地的主管部门或技术人员获得进一步咨询和指 导。 由于时间较紧，编制过程中一些错误在所难免，欢迎各部门和地方 提出宝贵意见。我们将根据有关部门和地方的需要与反馈，对技术手册 内容进行及时补充和更新，为科技救灾提供有效支撑
目录 农业实用技术 第一部分种植业低温减灾实用技术 第二部分畜牧养殖业低温减灾实用技术. 第三部分林业低温减灾实用技术 第四部分水产养殖业低温减灾实用技术 49 道路交通维护保养实用技术 56 居民日常生活实用知识 错误!未定义书签
2 目 录 农业实用技术............................................. 3 第一部分 种植业低温减灾实用技术 ...................... 4 第二部分 畜牧养殖业低温减灾实用技术.................. 28 第三部分 林业低温减灾实用技术 ....................... 45 第四部分 水产养殖业低温减灾实用技术.................. 49 道路交通维护保养实用技术................................. 56 居民日常生活实用知识 ...................... 错误!未定义书签
农业实用技术 2008年初以来,连续4次雨雪冰冻天气给我国20个省(市、区)农业生产带 来严重影响。为充分发挥科技在减灾和灾后重建中的重要作用,把灾害损失减到最 小限度,在农业部、林业局、气象局、水利部以及相关大学、研究院所的支持下, 组织有关部门和专家,紧急筛选编制了第一批南方地区雨雪冰冻灾害农业减灾实用 技术,供广大灾区农业技术推广单位、农民朋友参考。 由于时间较紧,再加上当地情况很不一样,请注意在使用前尽可能地冋技术来源 单位或当地的主管部门或技术人员获得进一步咨询和指导
3 农业实用技术 2008 年初以来，连续 4 次雨雪冰冻天气给我国 20 个省（市、区）农业生产带 来严重影响。为充分发挥科技在减灾和灾后重建中的重要作用，把灾害损失减到最 小限度，在农业部、林业局、气象局、水利部以及相关大学、研究院所的支持下， 组织有关部门和专家，紧急筛选编制了第一批南方地区雨雪冰冻灾害农业减灾实用 技术，供广大灾区农业技术推广单位、农民朋友参考。 由于时间较紧，再加上当地情况很不一样，请注意在使用前尽可能地向技术来源 单位或当地的主管部门或技术人员获得进一步咨询和指导
第一部分种植业低温减灾实用技术 、减轻冬小麦冰雪灾害技术 (一)功能与用途 减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响。 (二)技术简介 1、清沟理墒,防御渍害。要及时做好受冻麦田的清沟排渍工作,以养护根系, 增强其吸收养分的能力,保证叶片恢复生长、新分蘖的发生及其成穗所需要的养分。 2、及时追肥,促进小分蘖迅速生长。主茎和大分蘖已经冻死的麦田,分两次追 肥。第一次在田间解冻后即毎亩追施尿素10公斤,开沟施入;缺磷的地块可将尿素 和磷酸二铵混合施用。第二次在小麦拔节期,结合浇拔节水施拔节肥,每亩用10公 斤尿素。一般受冻麦田,仅叶片冻枯,没有死蘖现象,早春应及早划锄,提高地温, 促进麦苗返青,在起身期追肥浇水,提高分蘖成穗率 3、做好纹枯病和吸浆虫的监测与防治工作,加强预测预报,最大限度减轻病虫 损失 4、加强中后期肥水管理,防止早衰。受冻小麦植株体的养分消耗较多,后期容 易早衰,在舂季第一次追肥的基础上,应根据麦苗生长发育状况,在拔节期或挑旗 期可喷施广大麦金玉,以增强小麦的光合作用,抗御干热风,促使穗大粒多。 (三)技术来源 单位名称:中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 联系地址:北京市海淀区中关村南大街12号郾编:100081 联系人:李茂松 联系电话:13901199307
4 第一部分 种植业低温减灾实用技术 一、减轻冬小麦冰雪灾害技术 （一）功能与用途 减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响。 （二）技术简介 1、清沟理墒，防御渍害。要及时做好受冻麦田的清沟排渍工作，以养护根系， 增强其吸收养分的能力，保证叶片恢复生长、新分蘖的发生及其成穗所需要的养分。 2、及时追肥，促进小分蘖迅速生长。主茎和大分蘖已经冻死的麦田，分两次追 肥。第一次在田间解冻后即每亩追施尿素 10 公斤，开沟施入；缺磷的地块可将尿素 和磷酸二铵混合施用。第二次在小麦拔节期，结合浇拔节水施拔节肥，每亩用 10 公 斤尿素。一般受冻麦田，仅叶片冻枯，没有死蘖现象，早春应及早划锄，提高地温， 促进麦苗返青，在起身期追肥浇水，提高分蘖成穗率。 3、做好纹枯病和吸浆虫的监测与防治工作，加强预测预报，最大限度减轻病虫 损失。 4、加强中后期肥水管理，防止早衰。受冻小麦植株体的养分消耗较多，后期容 易早衰，在春季第一次追肥的基础上，应根据麦苗生长发育状况，在拔节期或挑旗 期可喷施广大麦金玉，以增强小麦的光合作用，抗御干热风，促使穗大粒多。 （三）技术来源 单位名称：中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 联系地址：北京市海淀区中关村南大街 12 号 邮编：100081 联 系 人： 李茂松 联系电话：13901199307
、减轻大麦冰雪灾害技术 (一)功能与用途 减轻危害程度;促进麦苗恢复生长 (二)技术简介 1.及时清疏田间排水沟渠,防止麦田发生渍涝。如果夭晴之后气温缓慢回升, 麦田积雪慢慢融化,可能对大麦不会造成大的影响,但是天睛之后,如果温度回升 较快,使麦田积雪快速融化,造成麦田积水,引起局部渍涝,将对大麦返青拔节产 生不利影响 2.田间追肥,促进麦苗早长快发。麦田积雪融化土壤解冻之后,大麦开始返青 时,迅速组织人力进行田间追肥,一般每亩追施尿素5kg。冻害严重苗情差、土壤 肥力较低的麦田应多施,反之应适当减少。特别是啤酒大麦,播种时基肥施用比较 充足,应注意尽量减少追肥量,以免造成籽粒的蛋白质含量过高,降低品质。 (三)技术来源 单位名称:中国农业科学院作物科学所 联系地址:北京市海淀区中关村大街12号邮编:100081 联系人:张京 联系电话:13693352887 电子邮箱: jingzhang@9577cm 三、减轻油菜冰雪灾害技术 (一)功能与用途 主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复
5 二、减轻大麦冰雪灾害技术 （一）功能与用途 减轻危害程度；促进麦苗恢复生长。 （二）技术简介 1．及时清疏田间排水沟渠，防止麦田发生渍涝。如果天晴之后气温缓慢回升， 麦田积雪慢慢融化，可能对大麦不会造成大的影响，但是天晴之后，如果温度回升 较快，使麦田积雪快速融化，造成麦田积水，引起局部渍涝，将对大麦返青拔节产 生不利影响。 2．田间追肥，促进麦苗早长快发。麦田积雪融化土壤解冻之后，大麦开始返青 时，迅速组织人力进行田间追肥，一般每亩追施尿素 5kg。冻害严重苗情差、土壤 肥力较低的麦田应多施，反之应适当减少。特别是啤酒大麦，播种时基肥施用比较 充足，应注意尽量减少追肥量，以免造成籽粒的蛋白质含量过高，降低品质。 （三）技术来源 单位名称：中国农业科学院作物科学所 联系地址：北京市海淀区中关村大街 12 号 邮编：100081 联 系 人：张京 联系电话：13693352887 电子邮箱: jingzhang@95777.com 三、减轻油菜冰雪灾害技术 （一）功能与用途 主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复
(二)技术简介 1.清沟沥水,培土壅根。雪后结冰容易引起田埂倒塌和沟渠堵塞,化雪后要利 用晴好天气彻底清理田內三沟,及时清沟排水,降低田间湿度,同时加深田外沟渠, 预防渍害发生。解冻后可利用清沟的土壤进行培土壅根,特別是拔根掀苗现象比较 严重的田块更要注意培土壅根,以减轻冻害对根系的伤害。 2.摘除冻苔,清理冻叶。对已经受冻的早苔油菜,融冻后应在睛天及时摘除冻 苔,以促进基部分枝生长,弥补冻害损失,切忌雨天进行,以免造成伤口腐烂。要 及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片,防止冻伤累及整个植株,对明显变白或干枯的 叶片要及时摘除 3.补施追肥,喷施硼肥。油菜受冻后,叶片和根系受到损伤,必须及时补充养 分。摘苔后的田块,要视情况适当施肥,毎亩追施5-7公斤尿素,以促进分枝生长。 叶片受冻的油菜,要普遍追肥,每亩追施3-5公斤尿素,长势较差的田块可适当增 加用量,使其尽快恢复生长。在追施氮肥的基础上,要适量补施钾肥,毎亩施氯化 钾3-4公斤或者根外喷施磷酸二氢钾1-2公斤,以增加细胞质浓度,増强植株的 抗寒能力,促灌浆壮籽。另外,每亩叶面喷施0.1-0.2%硼肥溶液50公斤左右,以 促进花芽分化。 4.加强测报,防治病害。油菜受冻后,较正常油菜更容易感病,要加强油菜病 虫害的预测预报,密切注意发生发展动态。对发生菌核病的田块,要及时喷施多菌 灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治;对发生蚜虫为害的田块,要及时用蚜虱净、 抗蚜威等喷雾防治。 5.田间覆盖,提高地温。冰雪融化后,有条件的地方可以在油菜田撒施草木灰 或谷壳,覆盖适量稻草或畜禽粪,以保温防冻,同时可以在开春后冋油菜提供养分
6 （二）技术简介 1．清沟沥水，培土壅根。雪后结冰容易引起田埂倒塌和沟渠堵塞，化雪后要利 用晴好天气彻底清理田内三沟，及时清沟排水，降低田间湿度，同时加深田外沟渠， 预防渍害发生。解冻后可利用清沟的土壤进行培土壅根，特别是拔根掀苗现象比较 严重的田块更要注意培土壅根，以减轻冻害对根系的伤害。 2．摘除冻苔，清理冻叶。对已经受冻的早苔油菜，融冻后应在晴天及时摘除冻 苔，以促进基部分枝生长，弥补冻害损失，切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。要 及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片，防止冻伤累及整个植株，对明显变白或干枯的 叶片要及时摘除。 3．补施追肥，喷施硼肥。油菜受冻后，叶片和根系受到损伤，必须及时补充养 分。摘苔后的田块，要视情况适当施肥，每亩追施 5－7 公斤尿素，以促进分枝生长。 叶片受冻的油菜，要普遍追肥，每亩追施 3－5 公斤尿素，长势较差的田块可适当增 加用量，使其尽快恢复生长。在追施氮肥的基础上，要适量补施钾肥，每亩施氯化 钾 3－4 公斤或者根外喷施磷酸二氢钾 1－2 公斤，以增加细胞质浓度，增强植株的 抗寒能力，促灌浆壮籽。另外，每亩叶面喷施 0.1－0.2%硼肥溶液 50 公斤左右，以 促进花芽分化。 4．加强测报，防治病害。油菜受冻后，较正常油菜更容易感病，要加强油菜病 虫害的预测预报，密切注意发生发展动态。对发生菌核病的田块，要及时喷施多菌 灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治；对发生蚜虫为害的田块，要及时用蚜虱净、 抗蚜威等喷雾防治。 5．田间覆盖，提高地温。冰雪融化后，有条件的地方可以在油菜田撒施草木灰 或谷壳，覆盖适量稻草或畜禽粪，以保温防冻，同时可以在开春后向油菜提供养分
(三)技术来源 单位名称:中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 联系地址:北京市海淀区中关村南大街12号 邮编:100081 联系人:李茂松 联系电话:13901199307 四、灾后快速恢复蔬菜生产技术 (一)功能与用途 主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。 (二)技术简介 1.芽苗菜生产。芽苗菜生产周期短,产量高,缓解灾区蔬菜供需矛盾。可利用 大棚、日光温室及空闲民房,大力生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦芽等芽苗菜 2.抢播下茬蔬菜。在灾情较轻,气温和地温较高的灾后要迅速抢播茬大棚普 通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜,争取早春上市。要抓紧时 间利用大棚、温室电热线温床等快速育苗,有条件的地方要实行集约化育苗,缩短 苗期,争取尽快补种。 3.扩大南菜北运基地蔬菜面积。南菜北运基地要充分挖掘生产澘力,扩大春菜 播种面积。华南及四川攀枝花、云南元谋地区抢种茬豆类、瓜类蔬菜,增加春季 果菜供应;四川、重庆等长江上中游地区,抢种—茬舂白菜、莴笋、青蒜苗等,增 加春季叶菜供应 4.增加北方设施蔬菜供应量。辽宁、山东、河北、内蒙古等设施蔬菜主产区要 争取延长供应期,调整结构,增加茄果类和速生菜供应。日光温室冬春蔬菜要注意
7 （三）技术来源 单位名称：中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 联系地址：北京市海淀区中关村南大街 12 号 邮编：100081 联 系 人：李茂松 联系电话：13901199307 四、灾后快速恢复蔬菜生产技术 （一）功能与用途 主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。 （二）技术简介 1．芽苗菜生产。芽苗菜生产周期短，产量高，缓解灾区蔬菜供需矛盾。可利用 大棚、日光温室及空闲民房，大力生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦芽等芽苗菜。 2．抢播下茬蔬菜。在灾情较轻，气温和地温较高的灾后要迅速抢播一茬大棚普 通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜，争取早春上市。要抓紧时 间利用大棚、温室电热线温床等快速育苗，有条件的地方要实行集约化育苗，缩短 苗期，争取尽快补种。 3．扩大南菜北运基地蔬菜面积。南菜北运基地要充分挖掘生产潜力，扩大春菜 播种面积。华南及四川攀枝花、云南元谋地区抢种一茬豆类、瓜类蔬菜，增加春季 果菜供应；四川、重庆等长江上中游地区，抢种一茬春白菜、莴笋、青蒜苗等，增 加春季叶菜供应。 4．增加北方设施蔬菜供应量。辽宁、山东、河北、内蒙古等设施蔬菜主产区要 争取延长供应期，调整结构，增加茄果类和速生菜供应。日光温室冬春蔬菜要注意
防寒保温,延长采收期;日光温室早春蔬菜,抢播或套种—茬普通白菜、大白菜 青蒜苗、生菜、水萝卜等谏生菜,争取在3-4月上市。同时,适当调整大棚早春蔬 菜品种结构,增加番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜面积。 (三)技术来源 单位名称:中国农业科学院农业环境与可持续发展硏究所湖南省蔬菜硏究所 联系地址:北京市海淀区中关村南大街12号邮编:100081 湖南长沙芙蓉区马坡岭 邮编:410125 联系人:李茂松陈惠明 联系电话:13901199307(李茂松)13873126825(陈惠明) 电子邮箱: huiminghm@163cm 五、减轻蔬菜冰雪灾害技术 (一)功能与用途 主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。 (二)技术简介 1.露地蔬菜管理。要加强对菠菜、普通白菜、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜 田间管理,及时清沟排水,天晴后及时中耕除草,加强病虫害防治和肥水管理,及 时采收上市。露地栽培的茄果类蔬菜秧苗冻死后,要在灾后抓紧时间采用大棚或日 光温室电热线温床快速育苗,有条件的地方要集约化育苗,缩短苗期,争取尽快补 种。 2.大棚蔬菜管理。及时清扫蔬菜大棚的积雪,防止大棚倒塌,对倒塌大棚要及 时进行修复,防止灾情进一步扩大;在大棚四周要清沟排水;大棚内增设小拱棚
8 防寒保温，延长采收期；日光温室早春蔬菜，抢播或套种一茬普通白菜、大白菜、 青蒜苗、生菜、水萝卜等速生菜，争取在 3-4 月上市。同时，适当调整大棚早春蔬 菜品种结构，增加番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜面积。 （三）技术来源 单位名称：中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 湖南省蔬菜研究所 联系地址：北京市海淀区中关村南大街 12 号 邮编：100081 湖南长沙芙蓉区马坡岭 邮编：410125 联 系 人：李茂松 陈惠明 联系电话：13901199307（李茂松） 13873126825（陈惠明） 电子邮箱: huiminghm@163.com 五、减轻蔬菜冰雪灾害技术 （一）功能与用途 主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。 （二）技术简介 1．露地蔬菜管理。要加强对菠菜、普通白菜、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜 田间管理，及时清沟排水，天晴后及时中耕除草，加强病虫害防治和肥水管理，及 时采收上市。露地栽培的茄果类蔬菜秧苗冻死后，要在灾后抓紧时间采用大棚或日 光温室电热线温床快速育苗，有条件的地方要集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补 种。 2．大棚蔬菜管理。及时清扫蔬菜大棚的积雪，防止大棚倒塌，对倒塌大棚要及 时进行修复，防止灾情进一步扩大；在大棚四周要清沟排水；大棚内增设小拱棚
晩间多层覆盖防寒保温,日间揭去覆盖物増加光照;阴雨(雪)后陡睛要注意适当 遮荫逐渐增加光照;控制浇水,以免降低地温、増加空气湿度、引发病害;晴天加 大放风,阴天也要在温度较高的时段适当防风,控湿防病;选用烟剂或粉尘剂防治 病虫害。棚内蔬菜冻死的地区,可在灾后抢播·茬普通白菜、小白菜、香菜生菜、 苋菜、水萝卜等速生菜,争取在3-4月上市;及时采取快速育苗的方法,培育瓜类、 豆类等喜温疏菜以及西甜瓜秧苗,争取3月中下旬定植。 3.蔬菜育苗管理。大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等増温保苗;小棚育苗, 应覆盖草苫(帘),为防止草苫(帘)被雨(雪)打湿降低保温效果,还应加盖防雨 膜。小棚不宜用烟剂防治病虫害 此外,为了增加蔬菜供应量,受灾地区近期应在日光温室、大棚里生产豌豆、绿 豆、黄豆、萝卜、荞麦等芽苗菜;北方日光温室蔬菜主产区应加强防寒保温、肥水 管理、病虫害防治等,延长采收期。 (三)技术来源 单位名称:中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 联系地址:北京市海淀区中关村南大街12号邮编:100081 联系人:李茂松 联系电话:13901199307 六、雪灾后温室、大棚修复和环境管理技术 (一)功能与用途 改善灾后设施环境的调控和管理技术,促进蔬菜生长。 (二)技术简介
9 晚间多层覆盖防寒保温，日间揭去覆盖物增加光照；阴雨（雪）后陡晴要注意适当 遮荫逐渐增加光照；控制浇水，以免降低地温、增加空气湿度、引发病害；晴天加 大放风，阴天也要在温度较高的时段适当防风，控湿防病；选用烟剂或粉尘剂防治 病虫害。棚内蔬菜冻死的地区，可在灾后抢播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、 苋菜、水萝卜等速生菜，争取在 3－4 月上市；及时采取快速育苗的方法，培育瓜类、 豆类等喜温蔬菜以及西甜瓜秧苗，争取 3 月中下旬定植。 3．蔬菜育苗管理。大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等增温保苗；小棚育苗， 应覆盖草苫（帘），为防止草苫（帘）被雨（雪）打湿降低保温效果，还应加盖防雨 膜。小棚不宜用烟剂防治病虫害。 此外，为了增加蔬菜供应量，受灾地区近期应在日光温室、大棚里生产豌豆、绿 豆、黄豆、萝卜、荞麦等芽苗菜；北方日光温室蔬菜主产区应加强防寒保温、肥水 管理、病虫害防治等，延长采收期。 （三）技术来源 单位名称：中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 联系地址：北京市海淀区中关村南大街 12 号 邮编：100081 联 系 人：李茂松 联系电话：13901199307 六、雪灾后温室、大棚修复和环境管理技术 （一）功能与用途 改善灾后设施环境的调控和管理技术，促进蔬菜生长。 （二）技术简介