食品科技学院本科课程教学大纲 《化工原理Ⅱ》教学大纲 一、基本信息 课程名称 化工原理 课程编号下 范文名称 of Chemical Engineeringll 课程类型专 学 实珍学时 学分 老、物理、物理 适用对象生 课程简介 要介绍吸收、蒸 馏等单元操作的基本原理和规，。典型设备的工作原理、设计计算和型方 二、教学目标及任务 化工原理是生物工程专业学生必修的一门科类基础课程。通过学习要求学生掌提主要化工单元操作的基本原 理和规律，熟悉和了解典型设备的工作原理、设计计算和选型方法等。培养学生运用基础理论分析和解决化工单 元操作中各种工程实际问愿的能力，为专业课学习和今后的工作打下坚实的基础。 三、学时分配 教学课时分配 意节 章节内容 讲课实验实践合计 筑上音 吸收 13 16 筑八音 挠输 13 16 第九章 其它化工单元操作简介 合计 四、教学内容及教学要求 第章吸收 与体的 扩散与单相传质 2对流传 第四节低含量气体等温吸收的计算(5学分) ,吸收过程的数学描述 2吸收塔的设计型计管 3。吸收塔的操作型计算 第五节填料塔(2学分) 1,填料塔的结构及填料特性 2.填料塔内气液两相流动特性 3.填料塔的附属结构 实验六吸收实验(3学时) 1.热悉吸收实验装置的基本结构、流程及实验操作方法。 2.了解影响吸收速卡的因素。 本章重点：传质的基本原理、低含量气体吸收过程及填料塔。 本章教学要求： 了解：传质的基本原理：填料塔的结构与操作。掌握：低含量气体吸收过程计算。 22
食品科技学院本科课程教学大纲 221 《化工原理Ⅱ》教学大纲 一、基本信息 课程名称 化工原理Ⅱ 课程编号 FOOD3104 英文名称 Principles of Chemical EngineeringⅡ 课程类型 专业基础课 总学时 36 理论学时 30 实验学时 6 实践学时 学 分 2 预修课程 高等数学、物理、物理化学等。 适用对象 生物工程专业 课程简介 化工原理是生物工程专业学生必修的一门基础技术课程。化工原理Ⅱ主要介绍吸收、蒸 馏等单元操作的基本原理和规律，典型设备的工作原理、设计计算和选型方法等。 二、教学目标及任务 化工原理是生物工程专业学生必修的一门科类基础课程。通过学习要求学生掌握主要化工单元操作的基本原 理和规律，熟悉和了解典型设备的工作原理、设计计算和选型方法等。培养学生运用基础理论分析和解决化工单 元操作中各种工程实际问题的能力，为专业课学习和今后的工作打下坚实的基础。 三、学时分配 教学课时分配 章 节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 第七章 吸收 13 3 16 第八章 蒸馏 13 3 16 第九章 其它化工单元操作简介 4 4 合 计 30 6 36 四、教学内容及教学要求 第七章 吸收（13 学时） 第一节 基本概念（1 学分） 第二节 气液相平衡（2 学分） 1．气体的溶解度 2．相平衡与吸收过程关系 第三节 吸收过程速率（3 学分） 1．扩散与单相传质 2．对流传质 3．相际传质 第四节 低含量气体等温吸收的计算（5 学分） 1．吸收过程的数学描述 2．吸收塔的设计型计算 3．吸收塔的操作型计算 第五节 填料塔（2 学分） 1．填料塔的结构及填料特性 2．填料塔内气液两相流动特性 3．填料塔的附属结构 实验六 吸收实验（3 学时） 1．熟悉吸收实验装置的基本结构、流程及实验操作方法。 2．了解影响吸收速率的因素。 本章重点：传质的基本原理、低含量气体吸收过程及填料塔。 本章教学要求： 了解：传质的基本原理；填料塔的结构与操作。掌握：低含量气体吸收过程计算
食品科技学院本科误程教学大纲 第八章蒸馏(13学时) 液相平衡(2半分) 物系的气液相平 第三节蒸与精原建(2学分) 2.平衡蒸馏 3.精馏 第四节双组分连续精馏塔的计算(4学分) 1。理论塔板勒的计包 2,回流比的确定 3.加料热状况的选择 4.结馏过程的操作型计锌 第五节间歌精馏(2学分) 1.过程特点 2。馏出液组成保持恒定的间歌精馏 3.回流比保持恒定的间欧精馏 第大节恒沸精慎与苯取精情(1学分) 1,恒沸精馏 2。取精 第七节板式带(1学分) 实验七精馏实 3字时 1热悉筛板式精馏塔的基本结构、流程，了解板式精馏塔的操作方法 了解 回流及分 流时的总塔板效方法 ,双组分连续精馏塔的计算及板式塔。 本章教学要 双组分理想溶液的气液相平衡：板式塔的结构与操作，掌握：蒸馏、桔增、特殊精馏的基本原理。理论 五、考核方式及要求 本课程的考核方式为期末闭卷笔试，侧重考核学生利用所学知识综合分析和解决实际问题的能力。同时为了 发挥好考核的导向作用和效果，注意平时考核环节 课程考核成绩为：期末闭卷笔试60%+平时考核40%（包括实验）， 六、推荐教材及教学参考书 教材： 《化工原理》第三版（上、下册），陈敏恒等编著，化学工业出版社，2006年5月，标准书号：ISBN75025 8250-9. 大纲修订人：杨方美 大纲审定人：曾晓组 22
食品科技学院本科课程教学大纲 222 第八章 蒸馏（13 学时） 本章要点： 第一节 基本概念（1 学分） 第二节 双组分溶液的气液相平衡（2 学分） 1．理想物系的气液相平衡 2．非理想物系的气液相平衡 第三节 蒸馏与精馏原理（2 学分） 1．简单蒸馏 2．平衡蒸馏 3．精馏 第四节 双组分连续精馏塔的计算（4 学分） 1．理论塔板数的计算 2．回流比的确定 3．加料热状况的选择 4．精馏过程的操作型计算 第五节 间歇精馏（2 学分） 1．过程特点 2．馏出液组成保持恒定的间歇精馏 3．回流比保持恒定的间歇精馏 第六节 恒沸精馏与萃取精馏（1 学分） 1．恒沸精馏 2．萃取精馏 第七节 板式塔（1 学分） 实验七 精馏实验（3 学时） 1．熟悉筛板式精馏塔的基本结构、流程，了解筛板式精馏塔的操作方法。 2．了解测定全回流及部分回流时的总塔板效率方法。 本章重点：蒸馏与精馏的基本原理、双组分连续精馏塔的计算及板式塔。 本章教学要求： 了解：双组分理想溶液的气液相平衡；板式塔的结构与操作。掌握：蒸馏、精馏、特殊精馏的基本原理。理论 塔板数的计算。 第九章 其它化工单元操作介绍（4 学时） 五、考核方式及要求 本课程的考核方式为期末闭卷笔试，侧重考核学生利用所学知识综合分析和解决实际问题的能力。同时为了 发挥好考核的导向作用和效果，注意平时考核环节。 课程考核成绩为：期末闭卷笔试 60%＋平时考核 40%（包括实验）。 六、推荐教材及教学参考书 教 材： 《化工原理》第三版（上、下册），陈敏恒等编著，化学工业出版社，2006年5月，标准书号：ISBN7-5025- 8250-9。 大纲修订人：杨方美 大纲审定人：曾晓雄
