第八章 非营养物质的代谢（生物转化） 一、基本概念对象 非营养性物质（内源性/外源性） 本质 提高极性、增强水溶性 意义 解毒排异、维持内环境稳定 场所 肝脏 二、转化类型 第一相反应 氧化、还原和水解反应 第二相反应 结合反应 三、若干特点 连续性 多样性 两重性 解毒与致毒两重性 (主要)（偶尔）
第八章 非营养物质的代谢 一、基本概念 （生物转化） 对象 本质 意义 场所 非营养性物质 提高极性、增强水溶性 解毒排异、维持内环境稳定 肝 脏 二、转化类型 （内源性/外源性） 第一相反应 氧化、还原和水解反应 第二相反应 结合反应 三、若干特点 连续性 多样性 两重性 （主要）（偶尔） 解毒与致毒两重性 二、转化类型
第一相反应 疏水基团 亲水基团 氧化、还原和水解反应 第二相反应 强极性物质 结合反应 结合解毒剂 (葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽、乙酰基、甘氨酸、甲基) (GA的供体：UDPGA)
第一相反应 氧化、还原和水解反应 疏水基团 亲水基团 第二相反应 + 结合反应 强极性物质 结合解毒剂 （ 葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽、乙酰基、甘氨酸、甲基） （ GA 的供体：UDPGA)