家庭復四 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收
第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收
基础自主梳理 导 核心心重难探究 航 新知训川练巩固 素能演练提升
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基础自主梳理 知识点一食物的消化 1.消化系统的组成和功能 消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠 肛门等器官 唾液腺：分泌 唾液 ,唾液淀粉酶能够初步 消化淀粉 胃腺：分泌 胃液 ,胃蛋白酶可初步消化 消化系统 消 蛋白质 肠腺分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪 腺 的酶 胰腺：分泌胰液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝脏：分泌 胆汁，不含消化酶，但能乳化 脂肪 导航页
导航页 基础自主梳理 知识点一 食物的消化 1.消化系统的组成和功能 消化系统 咽、食道、胃、小肠、大肠 唾液 淀粉 胃液 蛋白质 肠液 糖类、蛋白质和脂肪 胆汁
基础自主梳理 2.通过探究“馒头在口腔中的变化”，明确牙齿的作用 是咀嚼食物，舌的作用是 搅拌食物，唾液的作用 是将淀粉分解为麦芽糖 3.咽和食道有无消化作用？消化道中最膨大的部分是什么？ 咽和食道无消化作用。消化道中最膨大的部分是胃。 导航页
导航页 2.通过探究“馒头在口腔中的变化”,明确牙齿的作用 是 ,舌的作用是 ,唾液的作用 是 。 3.咽和食道有无消化作用?消化道中最膨大的部分是什么? 咀嚼食物 搅拌食物 将淀粉分解为麦芽糖 咽和食道无消化作用。消化道中最膨大的部分是胃。 基础自主梳理
基础自主梳理 4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化 比较项目 淀粉 蛋白质 脂肪 开始被消化的部位口腔 胃 小肠 彻底被消化的部位小肠 小肠 小肠 终产物 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 消化食物的器官：口腔、胃 、小肠，主要的消化 器官是小肠，其中含有的消化液有胰液、肠液和胆汁。 导航页
导航页 基础自主梳理 4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化 比较项目 淀粉 蛋白质 脂肪 开始被消化的部位 彻底被消化的部位 小肠 小肠 小肠 终产物 消化食物的器官: 、 、 ,主要的消化 器官是 ,其中含有的消化液有 。 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小肠 小肠 胰液、肠液和胆汁
基础自主梳理 5.什么物质可不经消化直接被吸收？ 水、无机盐和维生素不经消化就能被吸收。 导航页
导航页 水、无机盐和维生素不经消化就能被吸收。 基础自主梳理 5.什么物质可不经消化直接被吸收?
基础自主梳理 知识点二 营养物质的吸收 1.人体吸收营养物质的主要器官是小肠，营养物质被吸 收后，随着内壁血管中的血液运往全身各处。 2.小肠的内表面有大量的环形皱襞和小肠绒毛，使小 肠的吸收面积大大增加。小肠绒毛中有丰富的毛细血管，有 利于吸收营养物质。 3大肠可吸收部分水、无机盐、维生素 导航页
导航页 知识点二 营养物质的吸收 1.人体吸收营养物质的主要器官是 ,营养物质被吸 收后,随着内壁血管中的血液运往全身各处。 2.小肠的内表面有大量的 和 ,使小 肠的吸收面积大大增加。小肠绒毛中有丰富的毛细血管,有 利于吸收营养物质。 3.大肠可吸收部分 、 、 。 小肠 环形皱襞 小肠绒毛 水 无机盐 维生素 基础自主梳理
核心重难探究 探究问题一食物中三大有机物的消化过程 【典型例题赏析1】淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体的什 么部位开始被化学性消化？( A.口腔、口腔、胃 B.胃、胃、胃 C口腔、胃、小肠 D.口腔、胃、胃 导航页
导航页 核心重难探究 探究问题一 食物中三大有机物的消化过程 【典型例题赏析1】淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体的什 么部位开始被化学性消化?( ) A.口腔、口腔、胃 B.胃、胃、胃 C.口腔、胃、小肠 D.口腔、胃、胃
核心心重难探究 解析：糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能被吸收。淀粉 的消化是从口腔开始的，在口腔中，一部分淀粉被初步分解为 麦芽糖，淀粉和麦芽糖到小肠中，在肠液和胰液的作用下被彻 底分解为葡萄糖。蛋白质的消化是从胃开始的，在胃液的作 用下被初步消化，初步分解产物再到小肠中，在肠液和胰液的 作用下被彻底分解为氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，先是 胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪乳化为脂肪微粒，脂肪微粒再 在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。 答案：C 导航页
导航页 解析:糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能被吸收。淀粉 的消化是从口腔开始的,在口腔中,一部分淀粉被初步分解为 麦芽糖,淀粉和麦芽糖到小肠中,在肠液和胰液的作用下被彻 底分解为葡萄糖。蛋白质的消化是从胃开始的,在胃液的作 用下被初步消化,初步分解产物再到小肠中,在肠液和胰液的 作用下被彻底分解为氨基酸。脂肪的消化开始于小肠,先是 胆汁(不包含任何消化酶)将脂肪乳化为脂肪微粒,脂肪微粒再 在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸。 答案:C 核心重难探究
核心重难探究 归纳点拨 ①图示 物质A 物理性消化 物质A化学性消化物质B 人 大不溶于水 小不溶于水 更小溶于水 导航页
导航页 归纳点拨 ①图示 核心重难探究