复旦大学课程教学大纲 院系 化学系 日期:2018年12月8日 课程代码|CHM1200101~08 课程名称有机化学实验 英文名称0 rganic chemistry lab 学分数1 周学时 授课语言中文 课程性质口通识教育专项口核心课程口通识教育选修口大类基础√专业必修口专业选修口其 1)训练学生掌握有机化学实验的基本操作和技能,提高分析间题和解决问题的 能力。 教学目的 (2)培养学生实事求是,严谨的科学态度,良好的实验室工作作风和习惯 (3)通过实验的第一手材料,加深对课堂所学的有机基本理论知识的理解 有机化学实验是对学生的综合训练,除了巩固学生的基本操作技术和技能,要求培 养学生根据有机反应,认真分析反应过程的现象和影响因素,熟练产物的分离、提 基本内容纯和鉴定,较全面培养学生的动手能力和学会分析问题和解决问题,为学习专业课 简介和开展科研莫定良好的基础 学生进行实验前,应对相关的有机化合物的性能有所了解,因而本课程要求学生学 会使用有关的手册、文献资料及信息网络查阅有机化合物的物理化学常数。 基本要求:要求学生实验前认真预习,写出预习笔记:实验课中仔细观察和正确记录,整理分析 数据:课后按规范书写实验报告。安全、卫生、节约药品的教育和实施贯穿始终。教师以平时学 生每个实验成绩(包括实验预习、基本操作、仪器装置、产品质量和数量、安全卫生、科学态度、 合作精神、实验报告等)以及实验考查作为其实验成绩的评分依据 授课方式 多媒体,黑板板书以及示范 教学团队成员 姓名 性别 院系 在教学中承担的职责 林阳辉 男 化学系 总负责
1 复旦大学课程教学大纲 院系: 化学系 日期: 2018 年 12 月 8 日 课程代码 CHEM120011.01~08 课程名称 有机化学实验 英文名称 Organic chemistry lab 学 分 数 1 周学时 2 授课语言 中文 课程性质 □通识教育专项□核心课程□通识教育选修□大类基础√专业必修□专业选修□其 他 教学目的 （1）训练学生掌握有机化学实验的基本操作和技能，提高分析问题和解决问题的 能力。 （2）培养学生实事求是，严谨的科学态度，良好的实验室工作作风和习惯。 （3）通过实验的第一手材料，加深对课堂所学的有机基本理论知识的理解。 基本内容 简介 有机化学实验是对学生的综合训练，除了巩固学生的基本操作技术和技能，要求培 养学生根据有机反应，认真分析反应过程的现象和影响因素，熟练产物的分离、提 纯和鉴定，较全面培养学生的动手能力和学会分析问题和解决问题，为学习专业课 和开展科研奠定良好的基础。 学生进行实验前，应对相关的有机化合物的性能有所了解，因而本课程要求学生学 会使用有关的手册、文献资料及信息网络查阅有机化合物的物理化学常数。 基本要求: 要求学生实验前认真预习，写出预习笔记；实验课中仔细观察和正确记录，整理分析 数据；课后按规范书写实验报告。安全、卫生、节约药品的教育和实施贯穿始终。教师以平时学 生每个实验成绩（包括实验预习、基本操作、仪器装置、产品质量和数量、安全卫生、科学态度、 合作精神、实验报告等）以及实验考查作为其实验成绩的评分依据。 授课方式: 多媒体，黑板板书以及示范 教学团队成员 姓名 性别 院系 在教学中承担的职责 林阳辉 男 化学系 总负责
张立新 化学系 主讲 储艳秋 刘瑞亭 贾瑜 钱林平 男男女男男女 化学系 主讲 化学系 主讲 化学系 主讲 化学系 主讲 匡云艳 化学系 主讲 教学内容安排 1.安全知识及有机化学实验要求讲解领仪器学习熔点测定 目的:1).了解有机化学常见事故、预防方法及处理措施 2).了解合成化学实验要求,掌握实验预习、实验报告的写法 3)清点仪器 4)学习测定熔点的方法 预习:1-26页 2双(二亚苄基丙酮)的合成及熔点测定 目的:1)掌握磁力搅拌合成装置 2)合成双(二亚苄基丙酮) 3)掌握有机溶剂重结晶各步操作 4)掌握熔点仪测熔点的方法 预习:17,22—26,71—74,158—163页 3.茶叶中提取咖啡因 目的:1).掌握用脂肪提取器提取天然物质的方法 2).掌握粗蒸馏的方法 3)学习常压升华操作及纯化固体有机物的方法 4).从茶叶中提取咖啡因 预习:17,124—125163--165171—172页 2
2 张立新 男 化学系 主讲 储艳秋 男 化学系 主讲 刘瑞亭 女 化学系 主讲 贾瑜 男 化学系 主讲 钱林平 男 化学系 主讲 匡云艳 女 化学系 主讲 教学内容安排: 1.安全知识及有机化学实验要求讲解领仪器 学习熔点测定 目的：1).了解有机化学常见事故、预防方法及处理措施 2).了解合成化学实验要求，掌握实验预习、实验报告的写法 3).清点仪器 4)学习测定熔点的方法 预习：1——26 页 2.双(二亚芐基丙酮)的合成及熔点测定 目的：1).掌握磁力搅拌合成装置 2).合成双(二亚芐基丙酮) 3).掌握有机溶剂重结晶各步操作 4).掌握熔点仪测熔点的方法 预习：17，22——26, 71——74, 158——163 页 3.茶叶中提取咖啡因 目的：1).掌握用脂肪提取器提取天然物质的方法 2).掌握粗蒸馏的方法 3).学习常压升华操作及纯化固体有机物的方法 4).从茶叶中提取咖啡因 预习： 17，124——125 163——165 171——172 页
4.苯甲酸乙酯混合物的萃取、干燥和精蒸馏 目的:1).掌握用分液漏斗进行萃取、分液的方法 2).掌握用干燥剂干燥液体有机物的方法 3)掌握精蒸馏的方法 预习:35——36151——153155—157163-—165页 5.柱色谱一次甲基蓝与甲基橙的分离原理 目的:1).掌握柱层析分离、装柱、洗脱、分离操作 2).分离次甲基蓝与甲基橙混合液 预习:172—178页 6牛奶中蛋白质分析及还仪器 ).学习从牛奶中分离蛋白质的原理 2).掌握大型离心机的使用 预习:129131页 课内外讨论或练习、实践、体验等环节设计: 带问题课外查资料与老师和同学互动 如需配备助教,注明助教工作内容: 当好教师的助手 考核和评价方式(提供学生课程最终成绩的分数组成,体现形成性的评价过程): 学生预习5%,操作规范25%,实验结果25%,实验卫生5%,实验报告(讨论)40%, 教材和教学参考资料(包括作者、书名、出版社和出版时间) 《大学有机化学实验》;李妙葵等编,复旦大学出版社,2006年
3 4. 苯甲酸乙酯混合物的萃取、干燥和精蒸馏 目的: 1).掌握用分液漏斗进行萃取、分液的方法 2).掌握用干燥剂干燥液体有机物的方法 3).掌握精蒸馏的方法 预习：35——36 151——153 155——157 163——165 页 5.柱色谱—次甲基蓝与甲基橙的分离原理 目的：1).掌握柱层析分离、装柱、洗脱、分离操作； 2).分离次甲基蓝与甲基橙混合液。 预习： 172——178 页 6.牛奶中蛋白质分析及还仪器 1). 学习从牛奶中分离蛋白质的原理 2). 掌握大型离心机的使用 预习： 129——131 页 课内外讨论或练习、实践、体验等环节设计： 带问题课外查资料与老师和同学互动 如需配备助教，注明助教工作内容： 当好教师的助手 考核和评价方式（提供学生课程最终成绩的分数组成，体现形成性的评价过程）: 学生预习 5%，操作规范 25%，实验结果 25%，实验卫生 5%，实验报告（讨论）40%， 教材和教学参考资料（包括作者、书名、出版社和出版时间）： 《大学有机化学实验》；李妙葵等编，复旦大学出版社，2006 年
