复旦大学课程教学大纲 院系 化学系 日期:2020年9月1日 课程代码|CHM30050.0102 课程名称有机化学实验 英文名称| Organic chemistry lab 学分数2 周学时2 授课语言中文 课程性质|通识教育专项口核心课程囗通识教育选修口大类基础√专业必修口专业选修口其 (1)训练学生掌握有机化学实验的基本操作和技能,提高分析问题和解决问题的 能力。 教学目的 (2)培养学生实事求是,严谨的科学态度,良好的实验室工作作风和习惯 (3)通过实验的第一手材料,加深对课堂所学的有机基本理论知识的理解。 有机化学实验是对学生的综合训练,除了巩固学生的基本操作技术和技能,要求培 养学生根据有机反应,认真分析反应过程的现象和影响因素,熟练产物的分离、提 基本内容|纯和鉴定,较全面培养学生的动手能力和学会分析问题和解决何题,为学习专业课 简介和开展科研奠定良好的基础 学生进行实验前,应对相关的有机化合物的性能有所了解,因而本课程要求学生学 会使用有关的手册、文献资料及信息网络查阅有机化合物的物理化学常数。 基本要求:要求学生实验前认真预习,写出预习笔记;实验课中仔细观察和正确记录,整理分析 数据;课后按规范书写实验报告。安全、卫生、节约药品的教育和实施贯穿始终。教师以平时学 生每个实验成绩(包括实验预习、基本操作、仪器装置、产品质量和数量、安全卫生、科学态度、 合作精神、实验报告等)以及实验考查作为其实验成绩的评分依据。 授课方式: 多媒体,黑板板书以及示范 教学团队成员 姓名 性别 院系 在教学中承担的职责 林阳辉 男 化学系 总负责
1 复旦大学课程教学大纲 院系: 化学系 日期: 2020 年 9 月 1 日 课程代码 CHEM130050.01~02 课程名称 有机化学实验 英文名称 Organic chemistry lab 学 分 数 2 周学时 2 授课语言 中文 课程性质 □通识教育专项□核心课程□通识教育选修□大类基础√专业必修□专业选修□其 他 教学目的 （1）训练学生掌握有机化学实验的基本操作和技能，提高分析问题和解决问题的 能力。 （2）培养学生实事求是，严谨的科学态度，良好的实验室工作作风和习惯。 （3）通过实验的第一手材料，加深对课堂所学的有机基本理论知识的理解。 基本内容 简介 有机化学实验是对学生的综合训练，除了巩固学生的基本操作技术和技能，要求培 养学生根据有机反应，认真分析反应过程的现象和影响因素，熟练产物的分离、提 纯和鉴定，较全面培养学生的动手能力和学会分析问题和解决问题，为学习专业课 和开展科研奠定良好的基础。 学生进行实验前，应对相关的有机化合物的性能有所了解，因而本课程要求学生学 会使用有关的手册、文献资料及信息网络查阅有机化合物的物理化学常数。 基本要求: 要求学生实验前认真预习，写出预习笔记；实验课中仔细观察和正确记录，整理分析 数据；课后按规范书写实验报告。安全、卫生、节约药品的教育和实施贯穿始终。教师以平时学 生每个实验成绩（包括实验预习、基本操作、仪器装置、产品质量和数量、安全卫生、科学态度、 合作精神、实验报告等）以及实验考查作为其实验成绩的评分依据。 授课方式: 多媒体，黑板板书以及示范 教学团队成员 姓名 性别 院系 在教学中承担的职责 林阳辉 男 化学系 总负责
储艳秋 化学系 主讲 刘瑞亭 化学系 主讲 贾瑜 男女男男 化学系 主讲 钱辉 化学系 主讲 教学内容安排(按32学时共计16周,具体到每节课内容) 安全知识及有机化学实验要求讲解领仪器牛奶中蛋白质分析及学习熔点测定方法 目的:1)了解有机化学常见事故、预防方法及处理措施 2)了解合成化学实验要求,掌握实验预习、实验报告的写法 3)清点仪器 4)学习从牛奶中分离蛋白质的原理 5)掌握大型离心机的使用 6)学习测定熔点的方法 预习 26,129131页 2.双(二亚苄基丙酮)的合成及熔点测定 目的:1)掌握磁力搅拌合成装置 2)合成双(二亚苄基丙酮) 3)掌握有机溶剂重结晶各步操作 4)掌握熔点仪测熔点的方法 预习:17,22—26,71—74,158—163页 3.茶叶中提取咖啡因 目的:1)掌握用脂肪提取器提取天然物质的方法 2)掌握粗蒸馏的方法 3)学习常压升华操作及纯化固体有机物的方法
2 储艳秋 男 化学系 主讲 刘瑞亭 女 化学系 主讲 贾瑜 男 化学系 主讲 钱辉 男 化学系 主讲 教学内容安排 (按 32 学时共计 16 周，具体到每节课内容): 1. 安全知识及有机化学实验要求讲解领仪器 牛奶中蛋白质分析及学习熔点测定方法 目的：1).了解有机化学常见事故、预防方法及处理措施 2).了解合成化学实验要求，掌握实验预习、实验报告的写法 3).清点仪器 4).学习从牛奶中分离蛋白质的原理 5).掌握大型离心机的使用 6).学习测定熔点的方法 预习：1——26，129——131 页 2. 双(二亚芐基丙酮)的合成及熔点测定 目的：1).掌握磁力搅拌合成装置 2).合成双(二亚芐基丙酮) 3).掌握有机溶剂重结晶各步操作 4).掌握熔点仪测熔点的方法 预习：17，22——26, 71——74, 158——163 页 3. 茶叶中提取咖啡因 目的：1).掌握用脂肪提取器提取天然物质的方法 2).掌握粗蒸馏的方法 3).学习常压升华操作及纯化固体有机物的方法
4)从茶叶中提取咖啡因 预习:17,124125163—165171—172页 4.1-溴丁烷的合成 目的;1)学习气体吸收装置的安装 2)掌握用分液漏斗进行萃取、洗涤、分液的方法 3)掌握用干燥剂干燥液体有机物的方法 4)合成1-溴丁烷 预习:151—15335—36155—157页 5.薄层色谱和柱色谱 1)学习薄层色谱和柱色谱的原理 2)分离二茂铁和乙酰二茂铁 3)掌握旋转蒸发仪的使用 4)学习并掌握加压快速层析装置 预习:172—182页 6.苯甲酸乙酯的合成 目的:1)掌握油水分离器的安装和使用 2)合成苯甲酸乙酯 预习:44-46页 7.乙酰丙酮锰的制备 目的:1)掌握配合物的合成方法 2)掌握混合溶剂重结晶
3 4).从茶叶中提取咖啡因 预习： 17，124——125 163——165 171——172 页 4. 1-溴丁烷的合成 目的；1).学习气体吸收装置的安装 2).掌握用分液漏斗进行萃取、洗涤、分液的方法 3).掌握用干燥剂干燥液体有机物的方法 4).合成 1-溴丁烷 预习：151——153 35——36 155——157 页 5. 薄层色谱和柱色谱 1).学习薄层色谱和柱色谱的原理 2).分离二茂铁和乙酰二茂铁 3).掌握旋转蒸发仪的使用 4).学习并掌握加压快速层析装置 预习：172——182 页 6. 苯甲酸乙酯的合成 目的：1).掌握油水分离器的安装和使用 2).合成苯甲酸乙酯 预习：44——46 页 7. 乙酰丙酮锰的制备 目的：1).掌握配合物的合成方法； 2).掌握混合溶剂重结晶
3)掌握磁力搅拌和抽滤等方法 4)学习并掌握滴液漏斗的使用。 预习:33—34页 8考查及还仪器 课内外讨论或练习、实践、体验等环节设计 带问题课外查资料与老师和同学互动 如需配备助教,注明助教工作内容: 当好教师的助手 考核和评价方式(提供学生课程最终成绩的分数组成,体现形成性的评价过程) 学生预习5%,操作规范10%,实验结果20%,实验卫生5%,实验报告(讨论)30%,考 查实验30%等 教材和教学参考资料(包括作者、书名、出版社和出版时间) 《大学有机化学实验》:李妙葵等编,复旦大学出版社,2006年
4 3).掌握磁力搅拌和抽滤等方法： 4).学习并掌握滴液漏斗的使用。 预习：33——34 页 8.考查及还仪器 课内外讨论或练习、实践、体验等环节设计： 带问题课外查资料与老师和同学互动 如需配备助教，注明助教工作内容： 当好教师的助手 考核和评价方式（提供学生课程最终成绩的分数组成，体现形成性的评价过程）: 学生预习 5%，操作规范 10%，实验结果 20%，实验卫生 5%，实验报告（讨论）30%，考 查实验 30%等 教材和教学参考资料（包括作者、书名、出版社和出版时间）： 《大学有机化学实验》；李妙葵等编，复旦大学出版社，2006 年