山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 山东得利斯食品股份有限公司 2018年年度报告 2019-011 2019年04月 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 1 山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告 2019-011 2019 年 04 月

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 第一节重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真 实、准确、完整,不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连 带的法律责任。 公司负责人郑思敏、主管会计工作负责人柴瑞芳及会计机构负责人(会计主 管人员袁丽丽声明:保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 公司面临经济下行、食品质量安全要求日益提高、行业竞争压力愈发激烈、 人才需求更加紧迫、原材料价格波动等诸多风险。敬请广大投资者注意投资风 险。详细内容见本报告“第四节经营情况讨论与分析”中九、公司未来发展的 展望之风险因素分析。 公司计划不派发现金红利,不送红股,不以公积金转增股本。 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 2 第一节 重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真 实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连 带的法律责任。 公司负责人郑思敏、主管会计工作负责人柴瑞芳及会计机构负责人(会计主 管人员)袁丽丽声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 公司面临经济下行、食品质量安全要求日益提高、行业竞争压力愈发激烈、 人才需求更加紧迫、原材料价格波动等诸多风险。敬请广大投资者注意投资风 险。详细内容见本报告“第四节经营情况讨论与分析”中九、公司未来发展的 展望之风险因素分析。 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 目录 第一节重要提示、目录和释义 第二节公司简介和主要财务指标……6 第三节公司业务概要… 面音音音音音音音击音音音音音音音音音音音击音音击 第四节经营情况讨论与分析. 第五节重要事项…,,,,… 第六节股份变动及股东情况 第七节优先股相关情况,, 第八节董事、监事、高级管理人员和员工情况 43 第九节公司治理… 第十节公司债券相关情况 53 第十一节财务报告 第十二节备查文件目录 167 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 3 目录 第一节 重要提示、目录和释义.................................................................................. 2 第二节 公司简介和主要财务指标.............................................................................. 6 第三节 公司业务概要................................................................................................ 10 第四节 经营情况讨论与分析.................................................................................... 13 第五节 重要事项.........................................................................................................28 第六节 股份变动及股东情况.................................................................................... 38 第七节 优先股相关情况............................................................................................ 42 第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况....................................................43 第九节 公司治理.........................................................................................................48 第十节 公司债券相关情况........................................................................................ 53 第十一节 财务报告.................................................................................................... 54 第十二节 备查文件目录.......................................................................................... 167

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 释义 释义项 释义内容 公司、本公司 指山东得利斯食品股份有限公司 大华会计师事务所 指大华会计师事务所(特殊普通合伙) 同路人投资 指本公司控股股东,诸城同路人投资有限公司 庞海控股 指本公司股东,庞海控股有限公 潍坊同路 指本公司全资子公司之一,潍坊同路食品有限公司 北京得利斯 指本公司全资子公司之一,北京得利斯食品有限公司 西安得利斯 指本公司全资子公司之一,西安得利斯食品有限公司 吉林得利斯 指本公司子公司之一,吉林得利斯食品有限公司 彩印公司 指本公司全资子公司之一,山东得利斯彩印有限公司 尚鲜汇投资 指本公司全资子公司之一,山东尚鲜汇投资有限公司 路热电 指本公司全资子公司之一,诸城市同路热电有限公司 宾得利 指|本公司全资子公司之一,山东宾得利食品有限公司 得利斯集团 指得利斯集团有限公司 指/ o Pty Ltd,澳大利亚牛肉生产商,公司已于2019年2月2日 发布公告,决定终止收购其股权 将严格检疫合格的畜禽经科学工艺屠宰后,胴体置于-18℃的环境下 冷却肉 指持续12小时,后转入04℃的环境中脱酸16-24小时,并在后续加 、流通和零售过程中始终保持在该温度范围内的畜禽肉 冷冻肉 指屠宰后的胴体经过冷冻工艺过程,其肌肉中心温度低于15℃的生 在常压下通过蒸、煮、熏、烤加工过程,使肉制品的中心温度达到 低温肉制品 指72℃-85℃,并通过杀菌处理加工,在包装、贮存、流通销售过程 中始终保持低温的肉制品 高温肉制品 指/高温高压加工的肉制品,在恒定压力下,加热杀菌温度在1℃ -121℃加工而成的肉类制品 采用进口牛肉为主要原料,主要有鲜冻分割类产品及结合得利斯独 牛肉产品 指 特加工工艺的牛肉制品 专指本公司利用意大利整套生产线和全套技术工艺,甄选自然生长 帕珞斯发酵火腿 指/明10个月以上欧得莱猪后腿为原料经过1236个月智能精确控温 控湿窖储发酵,2万种以上益生菌和生物酶参与,自然成熟而成的 火腿,除盐之外无任何添加剂,更不含任何防腐剂。生产过程中实 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 4 释义 释义项 指 释义内容 公司、本公司 指 山东得利斯食品股份有限公司 大华会计师事务所 指 大华会计师事务所(特殊普通合伙) 同路人投资 指 本公司控股股东，诸城同路人投资有限公司 庞海控股 指 本公司股东，庞海控股有限公司 潍坊同路 指 本公司全资子公司之一，潍坊同路食品有限公司 北京得利斯 指 本公司全资子公司之一，北京得利斯食品有限公司 西安得利斯 指 本公司全资子公司之一，西安得利斯食品有限公司 吉林得利斯 指 本公司子公司之一，吉林得利斯食品有限公司 彩印公司 指 本公司全资子公司之一，山东得利斯彩印有限公司 尚鲜汇投资 指 本公司全资子公司之一，山东尚鲜汇投资有限公司 同路热电 指 本公司全资子公司之一，诸城市同路热电有限公司 宾得利 指 本公司全资子公司之一，山东宾得利食品有限公司 得利斯集团 指 得利斯集团有限公司 Yolarno 指 Yolarno Pty Ltd，澳大利亚牛肉生产商，公司已于 2019 年 2 月 2 日 发布公告，决定终止收购其股权。 冷却肉 指 将严格检疫合格的畜禽经科学工艺屠宰后，胴体置于-18℃的环境下 持续 1-2 小时，后转入 0-4℃的环境中脱酸 16-24 小时，并在后续加 工、流通和零售过程中始终保持在该温度范围内的畜禽肉。 冷冻肉 指 屠宰后的胴体经过冷冻工艺过程，其肌肉中心温度低于-15℃的生 肉。 低温肉制品 指 在常压下通过蒸、煮、熏、烤加工过程，使肉制品的中心温度达到 72℃－85℃，并通过杀菌处理加工，在包装、贮存、流通销售过程 中始终保持低温的肉制品。 高温肉制品 指 高温高压加工的肉制品，在恒定压力下，加热杀菌温度在 115℃ --121℃加工而成的肉类制品。 牛肉产品 指 采用进口牛肉为主要原料，主要有鲜冻分割类产品及结合得利斯独 特加工工艺的牛肉制品。 帕珞斯发酵火腿 指 专指本公司利用意大利整套生产线和全套技术工艺，甄选自然生长 期 10 个月以上欧得莱猪后腿为原料，经过 12-36 个月智能精确控温 控湿窖储发酵，2 万种以上益生菌和生物酶参与，自然成熟而成的 火腿，除盐之外无任何添加剂，更不含任何防腐剂。生产过程中实

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 厅可追溯体系,每条火腿都被分配独立ID,富含高百分比的油酸 硬脂酸、亚油酸 冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售的各个环节中始终处于 冷链物流 指规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 5 行可追溯体系，每条火腿都被分配独立 ID，富含高百分比的油酸、 硬脂酸、亚油酸。 冷链物流 指 冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售的各个环节中始终处于 规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工 程

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 第二节公司简介和主要财务指标 、公司信息 简称 得利斯 股票代码 002330 股票上市证券交易所 圳证券交易所 公司的中文名称 山东得利斯食品股份有限公司 公司的中文简称 得利斯 公司的外文名称(如有) SHANDONG DELISI FOOD CO LTD 公司的外文名称缩写(如 DELISI 有) 公司的法定代表人 郑思敏 注册地址 山东省诸城市昌城镇驻地 注册地址的邮政编码 262216 办公地址 山东省诸城市昌城镇驻地 办公地址的邮政编码 262216 公司网址 www.delisicom.cn 电子信箱 dls525@126.com 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 李光强 刘鹏 联系地址 山东省诸城市昌城镇驻地 山东省诸城市昌城镇驻地 电话 0536-6339032 0536-6339137 传真 0536-6339137 0536-6339137 电子信箱 dls525a126.com dls525@126.com 、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体的名称 中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网www.cninfo.com.cn 公司年度报告备置地点 山东省诸城市昌城镇驻地公司办公室 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 6 第二节 公司简介和主要财务指标 一、公司信息 股票简称 得利斯 股票代码 002330 股票上市证券交易所 深圳证券交易所 公司的中文名称 山东得利斯食品股份有限公司 公司的中文简称 得利斯 公司的外文名称（如有） SHANDONG DELISI FOOD CO.,LTD. 公司的外文名称缩写（如 有） DELISI 公司的法定代表人 郑思敏 注册地址 山东省诸城市昌城镇驻地 注册地址的邮政编码 262216 办公地址 山东省诸城市昌城镇驻地 办公地址的邮政编码 262216 公司网址 www.delisi.com.cn 电子信箱 dls525@126.com 二、联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 李光强 刘鹏 联系地址 山东省诸城市昌城镇驻地 山东省诸城市昌城镇驻地 电话 0536-6339032 0536-6339137 传真 0536-6339137 0536-6339137 电子信箱 dls525@126.com dls525@126.com 三、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体的名称 中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网 www.cninfo.com.cn 公司年度报告备置地点 山东省诸城市昌城镇驻地公司办公室

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 四、注册变更情况 组织机构代码 无变更 公司上市以来主营业务的变化情况(如有) 无变更 历次控股股东的变更情况(如有) 无变更 五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称 大华会计师事务所(特殊普通合伙) 会计师事务所办公地址 北京海淀区西四环中路16号院7 签字会计师姓名 张旭光徐利君 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 口适用√不适用 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 口适用√不适用 六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 口是√否 2018年 2017年 本年比上年增减 016年 营业收入(元) 2,018,532,199.311,608,657,526.56 25.48% 1,575,593,009.41 归属于上市公司股东的净利润(元)8,001,580.71 7,423,457.25 7.79% 9,031,661.85 归属于上市公司股东的扣除非经常 -3,409,142.55 12,607,918.31 -5,595,371.70 性损益的净利润(元) 营活动产生的现金流量净额(元)2,643,362.4586,35,2093.58 73.78% 88,595,870.44 基本每股收益(元/股) 0.016 0.015 6.67% 0.018 稀释每股收益(元/股) 0.016 6.67% 0.018 加权平均净资产收益率 0.60% 0.04% 0.75% 2018年末 017年末 本年末比上年末增减 2016年末 总资产(元) 794,212,858.821,6,980,943.02 7.57% 1,783,677,030.56 归属于上市公司股东的净资产(元)1,33,978,150.821,326,92,570.11 0.30% 1,315,319,122.59 七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 口适用√不适用 nf乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 7 四、注册变更情况 组织机构代码 无变更 公司上市以来主营业务的变化情况（如有） 无变更 历次控股股东的变更情况（如有） 无变更 五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称 大华会计师事务所（特殊普通合伙） 会计师事务所办公地址 北京海淀区西四环中路 16 号院 7 号楼 签字会计师姓名 张旭光 徐利君 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 □ 适用 √ 不适用 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 □ 适用 √ 不适用 六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 □ 是 √ 否 2018 年 2017 年 本年比上年增减 2016 年 营业收入（元） 2,018,532,199.31 1,608,657,526.56 25.48% 1,575,593,009.41 归属于上市公司股东的净利润（元） 8,001,580.71 7,423,457.25 7.79% 9,031,661.85 归属于上市公司股东的扣除非经常 性损益的净利润（元） -3,409,142.55 -12,607,918.31 72.96% -5,595,371.70 经营活动产生的现金流量净额（元） 22,643,362.45 86,355,293.58 -73.78% 88,595,870.44 基本每股收益（元/股） 0.016 0.015 6.67% 0.018 稀释每股收益（元/股） 0.016 0.015 6.67% 0.018 加权平均净资产收益率 0.60% 0.56% 0.04% 0.75% 2018 年末 2017 年末 本年末比上年末增减 2016 年末 总资产（元） 1,794,212,858.82 1,667,980,943.02 7.57% 1,783,677,030.56 归属于上市公司股东的净资产（元） 1,330,978,150.82 1,326,992,570.11 0.30% 1,315,319,122.59 七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 口适用√不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 八、分季度主要财务指标 第一季度 第二季度 第四季度 营业收入 566,232,44572 407,238,507.89 498.218.556.50 546,842,68920 归属于上市公司股东的净利润 984841823 -8,391,76443 3,950,008.84 2,594,91807 归属于上市公司股东的扣除非 -9,745,522.43 经常性损益的净利润 9602,910.58 2,619,120.19 -5,885,650.89 经营活动产生的现金流量净额13,151702 3,55069244 -9,717,405.4 41,961,778.24 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 口是√否 九、非经常性损益项目及金额 √适用口不适用 单位:元 项目 2018年 2017年金额2016年 说明 非流动资产处置损益(包括己计提资产减值4286351-5462027 准备的冲销部分) 计入当期损益的政府补助(与企业业务密切 相关,按照国家统一标准定额或定量享受的14870.8695824372,192.3714305768.12 政府补助除外) 委托他人投资或管理资产的损益 880,02609 1,759,111.04 1,508,019.11 债务重组损益 -2,482,610.12 除上述各项之外的其他营业外收入和支出1,473,43750731,91156 1926416.87 减:所得税影响额 3,178,762156,244,739953,067,265.56 少数股东权益影响额(税后) 109,37413 40,80919 45.904.99 合计 11410,7232620031,3755614627,03355 对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号—一非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目,以及把《公 开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号一一非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目,应 说明原因 口适用√不适用 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 8 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 八、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 566,232,445.72 407,238,507.89 498,218,556.50 546,842,689.20 归属于上市公司股东的净利润 9,848,418.23 -8,391,764.43 3,950,008.84 2,594,918.07 归属于上市公司股东的扣除非 经常性损益的净利润 9,602,910.58 -9,745,522.43 2,619,120.19 -5,885,650.89 经营活动产生的现金流量净额 -13,151,702.83 3,550,692.44 -9,717,405.40 41,961,778.24 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 □ 是 √ 否 九、非经常性损益项目及金额 √ 适用 □ 不适用 单位：元 项目 2018 年金额 2017 年金额 2016 年金额 说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值 准备的冲销部分） -42,863.51 -546,290.27 计入当期损益的政府补助（与企业业务密切 相关，按照国家统一标准定额或定量享受的 政府补助除外） 14,870,869.58 24,372,192.37 14,305,768.12 委托他人投资或管理资产的损益 880,026.09 1,759,111.04 1,508,019.11 债务重组损益 -2,482,610.12 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 1,473,437.50 731,911.56 1,926,416.87 减：所得税影响额 3,178,762.15 6,244,739.95 3,067,265.56 少数股东权益影响额（税后） 109,374.13 40,809.19 45,904.99 合计 11,410,723.26 20,031,375.56 14,627,033.55 -- 对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公 开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应 说明原因 □ 适用 √ 不适用

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号一一非经常性损益》定义、列举的非经常性损益 项目界定为经常性损益的项目的情形 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 9 公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益 项目界定为经常性损益的项目的情形

山东得利斯食品股份有限公司2018年年度报告全文 第三节公司业务概要 报告期内公司从事的主要业务 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 1、报告期内公司主要业务及主要产 公司主要业务及产品包括:生产及销售冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制品及其他肉制品:蛋制品、 速冻面米食品、速冻肉制品及其他速冻食品、糕点、其他食品:饮料(蛋白饮料、其他饮料)、调味料、食用动物油脂(食 用猪油)、动物副产品、食品机械及配件。货物进出口业务。批发、零售钢材、五金工具、预包装食品兼散装食品。 面对消费逐步升级以及消费者多样的需求,公司积极寻求产品创新,不断提升产品竞争力。报告期内,(1)公司生鲜 系列产品(冷却肉、冷冻肉)销量较2017年有所增长:(2)传统优势低温肉制品仍然是公司拳头产品:(3)根据市场消费 升级,开发并推出了珍鲜火腿、盐水方肉等火腿类新产品,卤棒骨、台式卤肉等猪肉类新产品。(4)2018年,公司肉牛加 工项目进行了产品研发及市场培育,推出了牛肉汤、红烧牛肉、香煎牛肉肠、鲜冻分切牛肉等牛肉类产品。此外,公司还根 据餐饮客户的需求,推出了一系列定制速冻类产品 2、公司经营模式 公司实行统一的管理模式,对采购、营销、人力资源、财务等环节实行集中管理。通过供应链管理部进行统一招标采购, 提高采购效率,最大限度降低采购成本,保证原材料品质:公司实行以销定产模式,商品销售以公司直营、大客户、经销商、 专卖店及商超等方式为主,同时建立较为完善的冷链物流配送体系:管理结构方面,全公司经营管理由股份公司总部统 控,各子公司、事业部实行总经理负责制,在公司总部指导下相对独立地开展业务。 3、行业竞争格局和发展趋势 我国是世界肉类生产和消费大国,近些年肉类的生产和消费一直呈快速增长态势,2018年受“非洲猪瘟”影响,猪肉产 量略有下降,牛肉产量略有增长。国家统计局数据显示,2018年全国猪牛羊禽肉产量8517万吨,比上年下降0.3%。其中,猪 肉产量5404万吨,下降0.9%;牛肉产量644万吨,增长1.5%。年末生猪存栏42817万头,下降3.0%;生猪出栏69382万头,下 降1.2% 根据农业部《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》目标 年猪肉产量达到5,760万吨。明确了“十三五” 我国生猪生产发展的思路、布局和主要任务。提出“推进标准化规模养殖,建设现代生猪种业,促进养殖废弃物综合利用, 加强屠宰管理和疾病防控,建立健全猪肉产品质量安全追溯体系,推动全产业链一体化发展”。并要求“到2020年,生产 保持稳定略増,猪肉保持基本自给,规模化比重稳步提髙,规模产户成为生猪养殖主体,规模企业屠宰量占比不断提升”。 生猪产业作为农业的重要组成部分,其发展不仅满足人们对猪肉及其产品的消费需求,还为农村经济发展、农村劳动力就业 带动相关产业发展等作出重大贡献。为此,政府对于生猪产业长期保持大力政策倾斜,出台了一系列有利于引导标准化规模 养殖发展及支持农业产业化龙头企业发展壮大的政策。其中,2018年4月,农业部、财政部发布《2018年财政重点强农惠农 政策》,中央财政继续加大支农投入,畜牧养殖、饲料加工、现代农业产业园、休闲农业、智慧农业等都列为重点行业 山东省作为全国新旧动能转换的首个示范区,省委省政府把发展现代高效农业放在突出位置。出台了《山东省新旧动能 转换现代高效农业专项规划(2018-2022年)》,坚持农业农村优先发展,深入推进农业供给侧结构性改革,巩固提升山东 农业优势,加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系,积极探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的路径 模式,引领全国农业农村现代化发展。到2022年,现代高效农业增加值力争达到1200亿元,占地区生产总值的1.2%。公司将 响应省委省政府的号召,高效发 chin乡 www.cninfocom.cn

山东得利斯食品股份有限公司 2018 年年度报告全文 10 第三节 公司业务概要 一、报告期内公司从事的主要业务 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 否 1、报告期内公司主要业务及主要产品： 公司主要业务及产品包括:生产及销售冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制品及其他肉制品；蛋制品、 速冻面米食品、速冻肉制品及其他速冻食品、糕点、其他食品；饮料（蛋白饮料、其他饮料）、调味料、食用动物油脂（食 用猪油）、动物副产品、食品机械及配件。货物进出口业务。批发、零售钢材、五金工具、预包装食品兼散装食品。 面对消费逐步升级以及消费者多样的需求，公司积极寻求产品创新，不断提升产品竞争力。报告期内，（1）公司生鲜 系列产品（冷却肉、冷冻肉）销量较2017年有所增长；（2）传统优势低温肉制品仍然是公司拳头产品；（3）根据市场消费 升级，开发并推出了珍鲜火腿、盐水方肉等火腿类新产品，卤棒骨、台式卤肉等猪肉类新产品。（4）2018年，公司肉牛加 工项目进行了产品研发及市场培育，推出了牛肉汤、红烧牛肉、香煎牛肉肠、鲜冻分切牛肉等牛肉类产品。此外，公司还根 据餐饮客户的需求，推出了一系列定制速冻类产品。 2、公司经营模式： 公司实行统一的管理模式，对采购、营销、人力资源、财务等环节实行集中管理。通过供应链管理部进行统一招标采购， 提高采购效率，最大限度降低采购成本，保证原材料品质；公司实行以销定产模式，商品销售以公司直营、大客户、经销商、 专卖店及商超等方式为主，同时建立较为完善的冷链物流配送体系；管理结构方面，全公司经营管理由股份公司总部统一调 控，各子公司、事业部实行总经理负责制，在公司总部指导下相对独立地开展业务。 3、行业竞争格局和发展趋势 我国是世界肉类生产和消费大国，近些年肉类的生产和消费一直呈快速增长态势，2018年受“非洲猪瘟”影响，猪肉产 量略有下降，牛肉产量略有增长。国家统计局数据显示，2018年全国猪牛羊禽肉产量8517万吨，比上年下降0.3%。其中，猪 肉产量5404万吨，下降0.9%；牛肉产量644万吨，增长1.5%。年末生猪存栏42817万头，下降3.0%；生猪出栏69382万头，下 降1.2%。 根据农业部《全国生猪生产发展规划（2016—2020年）》目标：到2020年猪肉产量达到5,760万吨。明确了“十三五” 我国生猪生产发展的思路、布局和主要任务。提出“推进标准化规模养殖，建设现代生猪种业，促进养殖废弃物综合利用， 加强屠宰管理和疾病防控，建立健全猪肉产品质量安全追溯体系，推动全产业链一体化发展”。并要求“到 2020 年，生产 保持稳定略增，猪肉保持基本自给，规模化比重稳步提高，规模产户成为生猪养殖主体，规模企业屠宰量占比不断提升”。 生猪产业作为农业的重要组成部分，其发展不仅满足人们对猪肉及其产品的消费需求，还为农村经济发展、农村劳动力就业、 带动相关产业发展等作出重大贡献。为此，政府对于生猪产业长期保持大力政策倾斜，出台了一系列有利于引导标准化规模 养殖发展及支持农业产业化龙头企业发展壮大的政策。其中，2018年4月，农业部、财政部发布《2018年财政重点强农惠农 政策》，中央财政继续加大支农投入，畜牧养殖、饲料加工、现代农业产业园、休闲农业、智慧农业等都列为重点行业。 山东省作为全国新旧动能转换的首个示范区，省委省政府把发展现代高效农业放在突出位置。出台了《山东省新旧动能 转换现代高效农业专项规划（2018-2022年）》，坚持农业农村优先发展，深入推进农业供给侧结构性改革，巩固提升山东 农业优势，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，积极探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的路径 模式，引领全国农业农村现代化发展。到2022年，现代高效农业增加值力争达到1200亿元，占地区生产总值的1.2%。公司将 响应省委省政府的号召，高效发展