第六章 生物污染监测
第六章 生物污染监测
第一节污染物在生物体内的分布
第一节 污染物在生物体内的分布
一)污染物在植物体内的分布 污染物被植物吸收后，在植物体内各 部位的分布规律与吸收污染物的途径，作 物品种，污染物的性质等因素有关。 从土壤和水体中吸收污染物的植物， 般分布规律和残留含量的顺序是： 根>茎>叶>穗>壳>种子
（一）污染物在植物体内的分布 污染物被植物吸收后，在植物体内各 部位的分布规律与吸收污染物的途径，作 物品种，污染物的性质等因素有关。 从土壤和水体中吸收污染物的植物， 一般分布规律和残留含量的顺序是： 根>茎>叶>穗>壳>种子
(二)污染物在动物体内的分布 动物吸收污染物质后，主要通过血液和淋巴系统传输 到全身各组织发生危害。按照污染物性质和进入动物组织 的类型不同，大体有如图五种分布规律： 分布规律 能溶解于体液的物质 如钠，钾，氟等离子，在体内分布比较 均匀 钢，锑，针等三价和四价 水解后生成胶体，主要蓄积于肝或其他 阳离子 网状内皮系统 与骨骼亲和性较强的物 如铅，钙等二价阳离子在骨骼中含量较 质 高 对某一器官具有特殊亲 在该种器官中蓄积较多 和性的物质 脂溶性物质 → 如有机氯化合物（入六六，Dr等）易 蓄积于动物体内的脂肪中 图6.1-3污染物在动物内的分布规肆
（二）污染物在动物体内的分布 动物吸收污染物质后，主要通过血液和淋巴系统传输 到全身各组织发生危害。按照污染物性质和进入动物组织 的类型不同，大体有如图五种分布规律：
(三)污染物在动物体内的转化与排泄 进入动物体后，除很少一部分水溶性强， 有机污染物质 分子量小的毒物可以原形排出外，绝大部分 都要经过某种酶的代谢（或转化），从而改 转化 变其毒性，增强其水溶性而易于排泄 进入动物体后，一部分参加生化代谢过 无机污染物质 程，转化为化学形态和结构不同的化合物， 也有一部分直接于细胞各部分 主要通过肾脏，消化道和呼吸道，也有少量随汗液，乳汁等分 祕液排出 图6.14污染物在动物体内的转化与排泄
（三）污染物在动物体内的转化与排泄
第二节 生物样品的采集和制备
第二节 生物样品的采集和制备
6.2.1植物样品的采集和制备 1、植物样品的采集 2、植物样品的制备 (1)平均样的获得 (2)四分法、切成块的1/4一1/8混合 (3)分析试样的制备 a.鲜样 b风干样：60一70摄氏度低温真空干燥箱中烘干 (匀浆、小片) c.水分含量测定(100-105摄氏度烘干/真空干燥 低温烘干 3、分析结果的表示
6.2.1植物样品的采集和制备 1、植物样品的采集 2、植物样品的制备 （1）平均样的获得 （2）四分法、切成块的1/4－1/8混合 （3）分析试样的制备 a.鲜样 b.风干样：60－70摄氏度低温真空干燥箱中烘干 （匀浆、小片） c.水分含量测定（100－105摄氏度烘干/真空干燥/ 低温烘干 3、分析结果的表示
6.2.2动物样晶的采集和制备 尿液、血液、毛发、指甲、脏器和组织、水产食品等。 调查：采样的目的、污染 情祝、环境因素、植物特 点、其他情况。采集的样 选择采样区域 布设采样点：梅花型、 品要具有代表性、典型 交叉间隔布点法 性、适时性。 原始样保 推备采 采样量： 确定采 确定采 ：洗净、 样工具 1kg/5 样位置 样时间 拭 10kg (植株) 图6.2-1动物样品的采集和制备过程
6.2.2动物样品的采集和制备 尿液、血液、毛发、指甲、脏器和组织、水产食品等
第三节、生物样品的予处理
第三节、生物样品的予处理
63.1消解和灰化 测定生物样晶中的微量金属和非金属元素时，通常 都要将其大量有机物基体分解，然后进行测定，分解有机 物的方法有湿法分解和干法灰化。 (一)湿法分解 常用的消解试剂体系有：硝酸一高氯酸、硝酸一硫酸、 硫酸一过氧化氢、硫酸一高锰酸钾、硝酸一硫酸一五氧化 钒等 (三)灰化法 不使用或者少使用化学试剂，并可处理较大称量的样 品，有利于提高测定微量元素的准确度，但是因为灰化温 度一般为450一550摄氏度，不宜处理测定易挥发组分的 样品。此外。灰化所用的时间也较长
6.3.1消解和灰化 测定生物样品中的微量金属和非金属元素时，通常 都要将其大量有机物基体分解，然后进行测定，分解有机 物的方法有湿法分解和干法灰化。 （一）湿法分解 常用的消解试剂体系有：硝酸－高氯酸、硝酸－硫酸、 硫酸－过氧化氢、硫酸－高锰酸钾、硝酸－硫酸－五氧化 二钒等 （二）灰化法 不使用或者少使用化学试剂，并可处理较大称量的样 品，有利于提高测定微量元素的准确度，但是因为灰化温 度一般为450－550摄氏度，不宜处理测定易挥发组分的 样品。此外。灰化所用的时间也较长