药用植物学 主讲人：王峰祥 莱芜职业技术学院信息工程系
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第三章 植物器官 第五节 果实 教学内容 ： 一、果实的形成与组成 （一）果实的形成 （二）果实的组成和构造 二、果实的类型 （一）单果 （二）聚合果 （三）聚花果 目的要求： 1.能解释果实的概念，正确 识别果实 2.说明果实的类型，正确区 分真果和假果(重点） 3.正确区分单果、聚合果和 聚花果（重点、难点） 4.正确区分各种类型的肉果 和干果（重点） 5.说出果实的内部构造
第三章 植物器官 第五节 果实 教学内容 ： 一、果实的形成与组成 （一）果实的形成 （二）果实的组成和构造 二、果实的类型 （一）单果 （二）聚合果 （三）聚花果 目的要求： 1.能解释果实的概念，正确 识别果实 2.说明果实的类型，正确区 分真果和假果(重点） 3.正确区分单果、聚合果和 聚花果（重点、难点） 4.正确区分各种类型的肉果 和干果（重点） 5.说出果实的内部构造
一、果实的形成与组成 （一）果实的形 成 真果：由子房 发育成的果实称真 果，如桃、柑橘、 杏、柿等。 假果：除子房 外，花的其它部分 如花被、花柱及花 序轴等也参与果实 形成，这种果实称 假果，如梨、山楂、 无花果、凤梨等
一、果实的形成与组成 （一）果实的形 成 真果：由子房 发育成的果实称真 果，如桃、柑橘、 杏、柿等。 假果：除子房 外，花的其它部分 如花被、花柱及花 序轴等也参与果实 形成，这种果实称 假果，如梨、山楂、 无花果、凤梨等
真果——西红柿 假果——香瓜
真果——西红柿 假果——香瓜
外层→外果皮 中层→中果皮 内层→内果皮 子房壁 子房 果皮 果实 胚珠 种子 受精 自发单性结实 诱导单性结实 胚珠发育受阻 无子果实 （二）果实的形成和构造
外层→外果皮 中层→中果皮 内层→内果皮 子房壁 子房 果皮 果实 胚珠 种子 受精 自发单性结实 诱导单性结实 胚珠发育受阻 无子果实 （二）果实的形成和构造
二、果实的类型 依据参与果实形成的部分不同，将果 实分为真果和假果。 根据果实的来源、结构和果皮性质不 同，可分为单果、聚合果、聚花果
二、果实的类型 依据参与果实形成的部分不同，将果 实分为真果和假果。 根据果实的来源、结构和果皮性质不 同，可分为单果、聚合果、聚花果
单果、聚合果和聚花果 1.单果：由单心皮或多心皮合生雌 蕊所形成的果实，即1朵花只结一个 果实。如：山楂、李、西瓜等。 3.聚花果（又称复果）：由整个花 序发育而成的果实。 2.聚合果：由一朵花中 有多数离生心皮雌蕊发 育形成的果实，每一个 雌蕊形成一个单果，许 多单果聚生在同一花托 上，称聚合果
单果、聚合果和聚花果 1.单果：由单心皮或多心皮合生雌 蕊所形成的果实，即1朵花只结一个 果实。如：山楂、李、西瓜等。 3.聚花果（又称复果）：由整个花 序发育而成的果实。 2.聚合果：由一朵花中 有多数离生心皮雌蕊发 育形成的果实，每一个 雌蕊形成一个单果，许 多单果聚生在同一花托 上，称聚合果
（一）单果 根据单果果皮的质地不同，可分为肉质果和干果。 1.肉质果：果实肉质多浆，成熟时不开裂。 2.干果：果实成熟时，果皮干燥。依据果皮开裂与 否分为裂果和不裂果。 干 果
（一）单果 根据单果果皮的质地不同，可分为肉质果和干果。 1.肉质果：果实肉质多浆，成熟时不开裂。 2.干果：果实成熟时，果皮干燥。依据果皮开裂与 否分为裂果和不裂果。 干 果
1.肉质果1-浆果 由单心皮 或合生心皮 雌蕊发育而 成。 其特征是： 外果皮薄 ， 中果皮和内 果皮肥厚肉 质 ， 含丰富 的浆汁 ， 内 有1至数枚种 子。如葡萄、 蕃茄等
1.肉质果1-浆果 由单心皮 或合生心皮 雌蕊发育而 成。 其特征是： 外果皮薄 ， 中果皮和内 果皮肥厚肉 质 ， 含丰富 的浆汁 ， 内 有1至数枚种 子。如葡萄、 蕃茄等
忍冬 葡萄 野海茄
忍冬 葡萄 野海茄