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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件）15.食品微生物污染

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第一节嗜好饮料第二节功能食品

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本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工的基本原理、主要水产食品的加工工艺和水产加工食品的质量控制方法,为今后从事水产食品加工技术与管理工作打下良好的基础

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第一节控制食品腐败变质的因素腐败变质与食源性疾病微生物普遍存在于食品中控制食品中腐败的因素第二节细菌造成的食源性疾病与危险性评价细菌性食源性疾病的预防重要细菌性食源性疾病食品安全性指标

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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验一食品样品的采集与制备

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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验十二食品中亚硝酸盐含量测定

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山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验一膨化食品的制作（玉米薄片方便粥的加工）

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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验八食品中铅的测定

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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验七食品中钙的测定

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宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验四食品中总抗坏血酸测定