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第一节 嗜好饮料 第二节 功能食品
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本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工的基本原理、主要水产食品的加 工工艺和水产加工食品的质量控制方法,为今后从事水产食品加工技术与管理工作 打下良好的基础
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山东农业大学:《粮油食品加工学》课程教学资源(实验讲义)实验一 膨化食品的制作(玉米薄片方便粥的加工)
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验三 食品中挥发性盐基氮的测定
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验二 食品中总氮的测定
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验一 食品样品的采集与制备
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验十二 食品中亚硝酸盐含量测定
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 食品卫生监督管理
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第十章 食品中毒及其预防
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第三章 各类食品的营养价值
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