6.3.1 中国葡萄酒的质量标准 6.3.1.1 感官要求 感官要求应符合表 6-1 的规定。 6.3.1.2 理化要求 理化要求应符合表 6-2 规定

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十四 泡菜的制作

葡萄酒的外观特性主要指酒的澄清度、颜色、气泡及流动性等。衡量外观质量的重要指标有澄清度和颜色

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十二 火腿肠的制作

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十一 纯果冻的制作

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十 苹果酱的制作

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验一 肉松的加工

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十九 果脯蜜饯

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十八 柑桔汁罐头

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十七 八宝饭罐头