东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验三 肉pH值的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验二 肉色的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验一 水份活性的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验十 肉及腌肉制品中肉色素的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验九 肉制品中大豆粉和浓缩大豆蛋白质的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验八 肉制品中淀粉含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验七 肉与肉制品中聚磷酸盐含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验六 肉与肉制品中氯化物含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验五 肉与肉制品中灰分的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验四 肉中脂肪含量的测定