内容包括ISO9004英文版，ISO9001英文版，ISO9000英文版，19004—2000中文

历史、HACCP系统在乳制品加工中的应用、ISO9000族经过的发展、乳品厂生产规范、乳品厂生产规

内容包括：良好的生产规范（GMP）、危害分析关键控制点(HACCP)、ISO9000认证。

内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、 搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。

含乳饮料，含中性含乳饮料的加工技术、酸性含乳饮料的加工技术两方面内容。

1、么是ISO?9000是什么含义?适用于哪些行业? ISO是国际标准化组织的英文简称(即: International Organization For Stand ard ization)

ISO9000系列的构成 ISO9000由5个标准构成： ——ISO9001、9002、9003、9004、8402； ISO9000-0标准是采用和选择ISO9000系列标准的总指南， 也就是该标准的指导性文件

1、了解ISO9000族国际标准的来龙去脉 2、掌握ISO9000族国际标准的分类与特点 3、理解采用ISO9000族国际标准的原则和意义

第一部分 科学管理工具——ISO9000介绍 第二部分 ISO9000的基本管理原理 第三部分 ISO9001标准介绍（在高职院校的运用） 第四部分 文件体系

7.1 ISO9000质量体系标准 7.2 质量管理体系的建立、实施与运行 7.3 质量管理体系审核 7.4 质量管理体系认证