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类型:电子图书 大小:13.62MB 下载/浏览:28/2828 评论:0 评分:0 积分:10
包括理论和实践两部分内容,主要介绍食品的化学以及分析等。
类型:电子教案 大小:322.27KB 下载/浏览:5/1536 评论:3 评分:8 积分:10
内容包括社区营养、食品与健康、食品的营养素强化、各类食品的营养价值、事物的消化与吸收等,另外,还包含<<食品化学与营养学>>食品营养学部分习题集和食品营养学部分学习指南。
类型:电子教案 大小:13.77MB 下载/浏览:14/1631 评论:0 评分:0 积分:10
介绍乳制品工艺、设备、知名企业介绍、及劣质乳粉的鉴别等。
关键字:乳制品工艺
类型:电子教案 大小:169.07KB 下载/浏览:9/1283 评论:0 评分:0 积分:10
包含生产工具与设备、刀与勺的运作技术、原料组配工艺、调制工艺、药膳知识简介等。
关键字:烹调厨艺
类型:电子教案 大小:2.07MB 下载/浏览:30/3238 评论:11 评分:6.1 积分:10
包含食品工厂基本建设、厂址选择、总平面设计、食品工厂工艺设计等。
关键字:食品工艺设计
类型:图片素材 大小:1.48MB 下载/浏览:18/1281 评论:7 评分:6.6 积分:10
食品工厂设计图片集锦。
关键字:食品
类型:电子教案 大小:434.15KB 下载/浏览:9/1701 评论:4 评分:8.5 积分:10
黑龙江八一农垦大学食品学院2005食品卫生检验教案讲稿电子教案。
关键字:食品食品卫生
类型:电子教案 大小:10.81KB 下载/浏览:1/1167 评论:0 评分:0 积分:10
霉菌毒素污染电子教案,主要内容有霉菌毒素污染的控制措施 、镰刀菌毒素、黄曲霉毒素、霉菌与霉菌毒素污染。
类型:电子图书 大小:111.09KB 下载/浏览:13/1458 评论:7 评分:6.3 积分:10
内容:有机农业的产生,绿色农业,纯天然食品和绿色食品的区别,绿色食品在我国产生有其客观必然性,开发绿色食品事业的重要意义等。
关键字:绿色食品
类型:教学大纲 大小:16.52KB 下载/浏览:0/1467 评论:0 评分:0 积分:10
《畜产品加工工艺学》教学大纲和实验教学大纲。
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