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哈尔滨医科大学：营养与食品卫生学[食品]
类型：教学课件　大小：13.2MB　下载/浏览：6/2737　评论：6　评分：8.3　积分：10
哈尔滨医科大学公共卫生学院《营养与食品卫生学》ppt课件，孙长颢主讲。内容包括营养学基础、各类食品的营养价值、特殊人群的营养、社区营养等。
关键字：哈尔滨医科大学食品食品卫生孙长颢营养学营养价值社区营养
广东农工商职业技术学院：绿色食品加工技术[食品]
类型：教学课件　大小：291.32KB　下载/浏览：3/1340　评论：2　评分：6.5　积分：10
广东农工商职业技术学院《绿色食品加工技术》ppt完整课件，杨君主讲。章节齐全，内容全面，包含食品加工原理、果蔬加工原料要求及预处理、食品的干制等： 第一章 绪论 第二章 食品加工原理 第三章 食品的原料和材料 第四章 果蔬加工原料 第五章 罐藏食品生产工艺 第六章 食品的干制
关键字：广东农工商职业技术学院绿色食品杨君食品食品加工果蔬加工食品干制罐藏食品生产工艺
HACCP培训（影响食品质量安全的全球性问题）[食品]
类型：参考资料　大小：257.54KB　下载/浏览：4/1156　评论：4　评分：6.5　积分：10
HACCP培训课程之影响食品质量安全的全球性问题，针对食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁、食品工业技术发展所带来的质量安全问题以及滥用食品标识等问题进行讨论。
关键字：HACCP食品食品安全污染食品工业
食品工程原理[食品]
类型：视频素材　大小：6.66MB　下载/浏览：1/1931　评论：1　评分：7　积分：10
《食品工程原理》avi视频素材，内容包括：中空纤维膜过滤器、冷却式连续结晶器、分子蒸馏装置、列管式换热器原理、反吸附离子交换器、喷射式均质器、箱式干燥器、锤式破碎机。
关键字：食品食品工程中空纤维膜过滤器结晶器蒸馏装置换热器离子交换器干燥器破碎机
发酵与生物工程手册（英文）[食品]
类型：电子图书　大小：29.83MB　下载/浏览：1/1311　评论：0　评分：0　积分：10
《发酵与生物工程手册》pdf电子图书（英文版），内容完整全面。主要讲解其方法、原理、设备、器材等。
关键字：生物工程发酵食品
乳品生物化学（英文版）[食品]
类型：电子图书　大小：17.98MB　下载/浏览：1/1150　评论：1　评分：9　积分：10
英文版《乳品生物化学》电子图书。
关键字：乳品生物化学食品
冷冻食品（英文第二版）[食品]
类型：电子图书　大小：3.86MB　下载/浏览：0/960　评论：0　评分：0　积分：10
《冷冻食品》（英文第二版）参考资料。
关键字：冷冻食品食品食品加工
食品加工营养手册（英文版）[食品]
类型：电子图书　大小：3.62MB　下载/浏览：1/979　评论：0　评分：0　积分：10
《食品加工营养手册》（英文版）。
关键字：食品食品加工
饼干和点心生产手册-原料（英文版）[食品]
类型：参考资料　大小：3.23MB　下载/浏览：0/939　评论：0　评分：0　积分：10
《饼干和点心生产手册-原料》（英文版）。
关键字：饼干点心食品
哈尔滨商业大学：食品机械[食品]
类型：教学课件　大小：46.86MB　下载/浏览：0/1806　评论：0　评分：0　积分：10
哈尔滨商业大学《食品机械》ppt完整课件（部分章节），主要讲解搅拌机、焙烤机械、离心机、换热器等： 绪论(ppt) 第一章 搅拌机(ppt) 第二章 辊压机械(ppt) 第四章 焙烤机械(ppt) 第六章 换热器(ppt) 第七章 离心机(ppt)
关键字：哈尔滨商业大学食品机械食品搅拌机换热器离心机焙烤机械辊压机械机械材料
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