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中国农业大学《发酵工程学》ppt完整课件，内容包括电子教案、发酵工程教学大纲、主要参考书、实验指导和作业习题，内容完整、全面： 第一章 发酵工程总论 第二章 发酵菌种选育 第三章 发酵工艺条件的优化 第四章 发酵机制 第五章 发酵动力学模式和发酵方法 第六章 发酵工程单元操作 第七章 发酵生产的设备 第八章 发酵中试的比拟放大 第九章 酒精生产工艺学 第十章 氨基酸发酵生产工艺学 第十一章 抗生素发酵生产工艺学 第十二章 污水处理

华中农业大学《营养学》完整课件，共16章，内容包括习题、试验、调查和教案。

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华南理工大学《酶工程》ppt、word完整教学课件，郑穗平制作。内容包括电子教案、动画素材和试卷集锦（附答案）等： 第一章 绪论 第二章 微生物发酵产酶 第三章 酶的分离纯化 第四章 酶分子修饰 第三章 酶的提取与分离纯化 第五章 酶、细胞、原生质体固定化 第七章 酶反应器的类型与选择 第六章 酶的非水相催化 第八章 酶的应用 转录与翻译(swf) PCR与定点突变(swf) 乳糖操纵子模型(swf) 底物对酶促反应的饱和现象(jpg) 《酶工程》试题三参考答案

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