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论第三章原子结构第四章化学键与分子结构第五章化学热力学初步第六章化学反应速率第七章化学平衡第八章溶

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），共15章内容，章节齐全，内容完整：第一章冶金热力学基础第二章相图基础第三章冶金反应动力学基础第

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律第三章溶液第四章相平衡第五章化学平衡第六章统计热力学第七章宏观反应动力学化学动力学第八章反应速率

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关系）05、铁碳合金（应用最广的合金）06、钢的热处理（材料强化手段之一）07、合金钢（常用合金之

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，内容包括：第一章蒸气压缩式制冷装置的基本原理与热力计算第二章制冷剂及载冷剂第三章制冷压缩机第四章

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1章：第一章绪论第二章气体、液体和溶液第三章化学热力学基础与化学平衡第四章化学反应动力学基础第五章

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件（三），主要内容包括引论，天气系统，太阳辐射与热量平衡，大气环流，气候变化和人类活动对气候的影响

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配工艺第二章风味调配工艺第三章烹制工艺基础第四章热菜烹调工艺第五章凉菜烹调方法第六章菜肴的装盘与美

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内容包括力学、热学、电磁学、振动与波动、波动光学、量子物理、总复习、模拟试题等，内容丰富，并且配有

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内容包括力学、热学、电磁学、振动与波动、波动光学、量子物理、总复习、模拟试题等，内容丰富，并且配有