第二章细菌的生理特性
第二章 细菌的生理特性
生理特性·2-1细菌的营养2-2酶及其作用2-3细菌的呼吸·2-4其他环境因素对细菌生长的影响
生理特性 • 2-1细菌的营养 • 2-2酶及其作用 • 2-3细菌的呼吸 • 2-4其他环境因素对细菌生长的影响
生理特性（食、住）·生理生命活动机理·生命活动一营养、呼吸、环境条件一营养·营养物及其获取方式呼吸（产能方式）·营养物质的代谢环境那些环境因素使细菌病、死？一条件
生理特性 • 生理——生命活动机理（食、住） • 生命活动——营养、呼吸、环境条件 • 营养物及其获取方式——营养 • 营养物质的代谢（产能方式） ——呼吸 • 那些环境因素使细菌病、死？——环境 条件
·食（营养、呼吸）·营养物的种类、用途及营养物的吸收方式水、盐、“粮食”异养一自养：吸收方式一四种如何代谢？不同代谢类型的细菌分类光能一化能；好氧一厌氧；寄生一腐生·！学会养细菌
• 营养物的种类、用途及营养物的吸收方式 • 水、盐、“粮食” • 异养－自养；吸收方式—四种 • 如何代谢？不同代谢类型的细菌分类 • 光能—化能；好氧—厌氧；寄生—腐生 • ！学会养细菌 • 食（营养、呼吸）
·住（环境条件一环境因泰对细菌的影响）·温度、电位、pH、渗透压、光线、毒物·学会养好细菌（其他微生物与之类似）
• 住（环境条件—环境因素对细菌的影响） • 温度、电位、pH、渗透压、光线、毒物 • 学会养好细菌 • （其他微生物与之类似）
第一节细菌的营养提问：如何知道细菌所需的营养物种类呢？单因子或复合因子培养试验、由细胞化学组成进行推断。10%~20%干物质10%无机盐90%有机物70%~90%水细菌化学成分示意图蛋白质、脂肪、DNA、RNA等有机物：碳水化合物
第一节 细菌的营养 • 提问：如何知道细菌所需的营养物种类呢？ • 单因子或复合因子培养试验、由细胞化学组成进行推 断。 70％～90％水 10％～20％干物质 90%有机物 10%无机盐 细菌化学成分示意图 • 有机物：碳水化合物、蛋白质、脂肪、DNA、RNA等
一、细菌营养物组成及生理功能，传统上根据功能不同对营养物归类·水、无机盐和碳源、氮源、能源、生长因子等
一、细菌营养物组成及生理功能 • 传统上根据功能不同对营养物归类 • 水、无机盐和碳源、氮源、能源、生 长因子等
·(一)水·提问：水对细菌有哪些作用？·1）溶剂作用（所有物质都必须先溶于水，才能参与生化反应）CNIMG.NET·2）参与生化反应（如脱水、加水反应）3运输物质的载体.4维持和调节一定的温度
• （一）水 • 提问：水对细菌有哪些作用？ • 1)溶剂作用（所有物质都必须先溶于水， 才能参与生化反应） • 2)参与生化反应(如脱水、加水反应) • 3)运输物质的载体 • 4）维持和调节一定的温度
无机盐(二）阴离子盐：磷酸盐、硫酸盐、氯化物、碳酸盐、碳酸氢盐。阳离子盐：氨、钾、钠、钙、镁、铁的盐P和S、Fe、Mg的需求量较大同时还需要锌、锰、钻、铝、铜、硼、钒、镍等微量元素
（二）无机盐 • 阴离子盐：磷酸盐、硫酸盐、氯化物、碳酸盐、碳酸氢盐。 • 阳离子盐：氨、钾、钠、钙、镁、铁的盐 • P和S、Fe、Mg的需求量较大 • 同时还需要锌、锰、钴、铝、铜、硼、钒、镍等微量元素
提问：无机盐的功能是什么？1)构成细胞的组成成分（DNA-磷）·2)酶的组成成分（辅基）：3)酶的激活剂（Mg2+，K+）；4维持一定的渗透压。：5）特殊细菌的能源铁细菌、硫细菌分别以铁和硫为产能物质
• 提问：无机盐的功能是什么？ • 1)构成细胞的组成成分（DNA-磷） • 2)酶的组成成分（辅基）； • 3)酶的激活剂（Mg2+ ，K+）； • 4）维持一定的渗透压。 • 5)特殊细菌的能源； • 铁细菌、硫细菌分别以铁和硫为产能物质