根据其水解产物的情况,糖主要可分为 以下四大类。 单糖( monosaccharide) 寡糖( oligosacchride) 多糖( polysacchride) 结合糖( glycoconjugate)
根据其水解产物的情况,糖主要可分为 以下四大类。 单糖 (monosacchride) 寡糖 (oligosacchride) 多糖 (polysacchride) 结合糖 (glycoconjugate)
③纤维素作为植物的骨架 交联纤维素 分子的氢键 82 CH-OH H OH CH,OH H OH OH H O./OH H O\OH O\OH 微纤维 纤维素纤维 单个的纤维素分子 H OH CHOH CHOH 8-1,4-糖苷键
③ 纤维素 作为植物的骨架 β-1,4-糖苷键
糖的消化与吸收 淀粉 胃 唾液中的α淀粉酶 肠腔x 胰液中的α淀粉酶 麦芽糖十麦芽三糖(-临界糊精十+异麦芽糖 (40%)(25%)(30%)/(5 肠粘膜 上皮细胞 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶 刷状缘 葡萄糖
淀粉 麦芽糖+麦芽三糖 (40%) (25%) α-临界糊精+异麦芽糖 (30%) (5%) 葡萄糖 唾液中的α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶 肠粘膜 上皮细胞 刷状缘 胃 口腔 肠腔 胰液中的α-淀粉酶 二、糖的消化与吸收