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第八章 消化系统生理
第一节概述 消化道 口腔 食管 胃 小肠 大肠 附属器官 唾液腺 胰腺 肝脏 胆囊
(F) 口腔 食管 胃 小肠 大肠 唾液腺 胰腺 肝脏 胆囊 消化道: 附属器官 第一节 概 述
碳水化合物 机械性消化 消化 化学性消化 PF +吸收 蛋白质(F) 废物排出 脂肪 水、维生素和无机盐:直接吸收
水、维生素和无机盐: 直接吸收 蛋白质（F） 碳水化合物 脂肪 消化 吸收 废物排出 机械性消化 化学性消化
、食物与消化的方式 六大营养物质 糖、脂、蛋、水、无机盐维生素」 机械性消化→消化道平滑肌的机械收缩 消化 化学性消化→消化腺分泌消化酶 吸收→已消化物质进入血管或淋巴管的过程
六大营养物质 糖、脂、蛋、水、无机盐、维生素 消化 吸收 功能 机械性消化 化学性消化 消化道平滑肌的机械收缩 消化腺分泌消化酶 已消化物质进入血管或淋巴管的过程 一、食物与消化的方式
二、消化道平滑肌的特性 (一)一般特性 自动节律性 伸展性大 3.兴奋性较低 4.具紧张性收缩 5.对电刺激不敏感,对化学、温度、牵拉等刺激敏 感
（一）一般特性 1．自动节律性 2．伸展性大 3．兴奋性较低 4．具紧张性收缩 5．对电刺激不敏感，对化学、温度、牵拉等刺激敏 感 二、消化道平滑肌的特性
(二)电生理特性 1、静息电位-55~-60m主要因K外流引起
（二）电生理特性 1、静息电位 -55～-60mV 主要因K +外流引起
2.基本电节律(BER,慢波) 1)定义:在Rp基础上消化道平滑肌产生的节律性自动去极化 2)产生机制:肌源性活动 3)作用:在此基础上激发Ap,并决定肌肉收缩的频率 Action Potentials Skw waves Membrane potental grams Muscle tenson
2．基本电节律（BER，慢波） 1）定义：在Rp基础上消化道平滑肌产生的节律性自动去极化 2）产生机制：肌源性活动 3）作用：在此基础上激发Ap,并决定肌肉收缩的频率
3.动作电位(Ap):Rp—BER一同电位一Ap g (T) mV 「0(rP) -35 图6-1消化道平滑肌的电活动 下面的曲线为细胞内电极记录的基本电节律,在第二 和第三个波的去极化期,出现数目不同的动作电位 上面的曲线为肌肉收缩,收缩波只出现在有动作电位 时,动作电位数目越多,收缩的幅度也越大 T:张力;IP:细胞内电位 Ca2内流
3．动作电位（Ap)：Rp —BER — 阈电位— Ap Ca2+内流
三、消化腺的分泌功能 (一)消化液成份 1、水:占90%以上。 2、无机盐:H、Nat、HCO3等 3、有机物:各种消化酶,粘蛋白 (二)主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液 (三)消化液的主要功能为: 1、分解食物中的各种成分。 2、为各种消化酶提供适宜的pH环境 、稀释食物,使其渗透压与血浆的渗透压相等,以利于吸收 4、保护消化道粘膜免受理化性损伤
三、消化腺的分泌功能 （一）消化液成份 1、水：占90%以上。 2、无机盐：H + 、Na+ 、HCO3 -等。 3、有机物:各种消化酶，粘蛋白。 （二）主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液 （三）消化液的主要功能为： 1、分解食物中的各种成分。 2、为各种消化酶提供适宜的pH环境。 3、稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。 4、保护消化道粘膜免受理化性损伤
表6-1消化液的成分及其作用 消化液分泌量pH 主要成分 酶的底物 酶的水解产物 (L/d 唾液1.0~1.56.6~7.1 粘液 a淀粉酶 淀粉 麦芽糖 胃液1.5~2.50.9~1.5 粘液、盐酸 胃蛋白酶(原) 蛋白质 脉、胨、多肽 内因子 胰液1.0~2.078~8.4 HCO3 胰蛋白酶(原) 蛋白质 氨基酸、寡肽 糜蛋白酶(原) 蛋白质 羧基肽酶(原) 氨基酸