复习提问：细脆膜的功能>将细胞与外界环境分隔开>控制物质进出细胞>进行细胞间的信息交流
细胞膜的功能 ➢将细胞与外界环境分隔开 ➢控制物质进出细胞 ➢进行细胞间的信息交流 复习提问:
第四章第2节生物膜的流动镶嵌模型唐蛋白磷脂分子磷脂双分子层蛋白质分子本节聚焦生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？通过分析科学家建立生物膜模型的过程，你对科学的过程和方法有哪些领悟！
第2节 生物膜的流动镶嵌模型 生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 通过分析科学家建立生物膜模型的过程， 你对科学的过程和方法有哪些领悟？ 本 节 聚 焦 第四章
()对生物膜结构的探索历程时间内容实验结论19世欧文顿通过实验发现：提出膜是膜的纪末凡是可以溶于_脂质_的成分由脂质组成物质更容易通过细胞膜的进入细胞20世科学家进行膜的分离实膜的主要成纪初验分脂质和蛋白质荷兰科学家从人红细胞中脂质细胞膜中的脂1925提取脂质，在空气一水的界质分子排列的排年面积为面上铺展禅分子层为连续的两层列红细胞表面积的2倍
（一）对生物膜结构的探索历程 内容 时间 实验 结论 膜的 成分 19世 纪末 欧文顿通过实验发现： 凡是可以溶于 的 物质更容易通过细胞膜 进入细胞 提出膜是 由 组成 的 20世 纪初 科学家进行膜的分离实 验 膜的主要成 分是 脂质 的排 列 1925 年 荷兰科学家从人红细胞中 提取脂质，在空气—水的界 面上铺展成 ，面积为 红细胞表面积的 倍。 细胞膜中的脂 质 分 子 排 列 为 。 脂质 2 单分子层 连续的两层 脂质 脂质和蛋白质
()对生物膜结构的探索历程实验结论内容时间1959年蛋白电镜提出：所有的生物膜都罗伯特森在是由蛋白质-脂质-蛋白质质的下看到了清晰三层结构构成：、并把生的暗-亮-暗分布物膜描盔的统一结构三层结构。新的技术不断运发现膜蛋白不是全部铺在脂质表面用于生物膜的研镶嵌在磷脂双分子层中究有的蛋百是1970年结构科学家用荧光标表明细胞膜具有流动性特点记技术进行人鼠有细胞杂交实验。勺流动镶嵌模型1972提出的桑格和尼克森年
内容 时间 实验 结论 蛋白 质的 分布 1959年 罗伯特森在 下看到了清晰 的 三层结构。 提出：所有的生物膜都 是 由 三层结构构成；并把生 物膜描述为 。 新的技术不断运 用于生物膜的研 究 发现膜蛋白不是全 部铺在脂质表面， 有的蛋白是 结构 特点 1970年 科学家用荧光标 记技术进行人鼠 细胞杂交实验。 表明细胞膜具 有 。 1972 年 桑格和尼克森 提出的 为大多数人所接受。 电镜 蛋白质-脂质-蛋白质 暗-亮-暗 静态的统一结构 镶嵌在磷脂双分子层中 流动性 流动镶嵌模型 （一）对生物膜结构的探索历程
提出假说最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。假说还需要通过实验观察来证实。科学探究的一般过程推理实验假说现象、知识结论验证
最初依据实验现象和有关知识， 经过严谨的推理和大胆的想像， 提出设想，是一种常见的科学方 法。假说还需要通过实验观察来 证实。 提出假说 现象、知识 假说 结论 推理 实验 验证 科学探究的一般过程
【课堂探究】探究活动一：脂质在膜上的排列资料：磷脂的结构特性任务1：请根据磷脂的结构特性，画出8个磷磷脂是组成细胞脂分子在空气一水界面的主要脂质，是亲水一种由甘油、脂头部上铺成单分子层图示肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷疏水酸“头部，和“尾部”一个疏水的脂肪在水空气界面上铺展成单分子层酸的“尾”部。空气水
水 空气 任务1：请根据磷脂的 结构特性，画出8个磷 脂分子在空气-水界面 上铺成单分子层图示 资料:磷脂的结构特性 磷脂是组成细胞 的主要脂质，是 一种由甘油、脂 肪酸、和磷酸等 所组成的分子。 它有一个亲水磷 酸“头”部，和 一个疏水的脂肪 酸的“尾”部。 亲水 “头部” 疏水 “尾部” 在水空气界面上铺展成单分子层。 探究活动一：脂质在膜上的排列 【课堂探究】
osna-课堂探究探究活动一：脂质在膜上的排列1925年两位荷兰科学家用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍空气由此可以推知任务2：水细胞膜上有几层磷脂？结论：脂质分子必然排列为连续的两层
1925年 两位荷兰科学家用丙酮从一定数量的红 细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层， 测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 结论：脂质分子必然排列为连续的两层 水 空气 任务2：由此可以推知 细胞膜上有几层磷脂？ 探究活动一：脂质在膜上的排列 【课堂探究】
【课堂探究】探究活动一：脂质在膜上的排列任务3：细胞生活在水环境中，细胞膜的两面都是水，细胞膜中的磷脂分子是如何排列的？下列细胞膜结构模式图中，正确的是AAn一蔬水0R
任务3：细胞生活在水环境中，细胞膜的两 面都是水，细胞膜中的磷脂分子是如何排列的？ 下列细胞膜结构模式图中，正确的是 A 探究活动一：脂质在膜上的排列 【课堂探究】
【课堂探究】探究活动一：脂质在膜上的排列结合细胞内、外环境，预测细胞膜中磷脂的排列方式水溶液环境（外）连续两层排列n水溶液环境 (内)
结合细胞内、外环境， 预测细胞膜中磷脂的排列方式。 水溶液环境 (内) 水溶液环境 (外) 连 续 两 层 排 列 探究活动一：脂质在膜上的排列 【课堂探究】
荧光标记技术osn（课堂探究）用荧光染料标探究二：细胞膜的结构特点记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象人细胞的相关信息。任务1：如果将温度改为10℃，结果会发生什么变化？鼠细胞荧光标记的人鼠细胞融合实验结论：其流动性受到温度的影响细胞膜具有流动性
结论：细胞膜具有流动性 荧光标记的人鼠细胞融合实验 任务1：如果将 温度改为10℃， 结果会发生什么 变化？ 37℃ 【课堂探究】 探究二：细胞膜的结构特点 其流动性受到温度的影响