《质量控制与质量管理》教学大纲课程类别（必修/选修）：选修课课程名称：质量控制与质量管理课程英文名称：QualityControlandQualityManagement总学时/周学时/学分：27/3/1.5其中实验/实贱学时：0先修课程：概率论与数理统计后续课程支撑：毕业设计授课地点：松山湖校区6B203授课时间：1-9周周五1-3节授课对象：2017级金属材料1-2班开课学院：材料科学与工程学院任课教师姓名/职称：姜雄华，讲师答疑时间、地点与方式：线下答疑，课前课后。线上疑，建立微信群，随时解答。课程考核方式：开卷（V）闭卷（）课程论文（）其它（）使用教材：张风荣主编，《质量管理与控制》，第2版，机械工业出版社教学套考资料：宗载球质量管理（第二版）北京：高等教育出版社，2008（美）吉特洛等著，张杰等译质量管理（原书第3版）北京：机械工业出版社，2008张根保主编，《质量管理与可靠性》.中国科学技术出版社，2010年4月（第2版）课课程简介：：质量控制与质量管理是工科专业的一门重要专业选修课。“21世纪是质量的世纪。”因此，质量间题是一个国家、一个企业应认真对待的永恒主体。质量管理是指导和控制组织的关于质量的相互协调的活动，是企业管理的重要组成部分，其结果对企业的产品和服务质量具有决定性的影响。本课程在务是使理工科本科学生掌握质量管理的基本知识和质量控的各种方法；使学生在未来的工作中，能够胜任质量控制和质量管理工作，能够解决质量管理实际工作的各种间题。课程教学目标及对毕业要求指标点的支押支撑丰业要求指标点毕业要求课程教学目标
《质量控制与质量管理》教学大纲 课程名称：质量控制与质量管理 课程类别（必修/选修）：选修课 课程英文名称：Quality Control and Quality Management 总学时/周学时/学分：27/3/1.5 其中实验/实践学时：0 先修课程：概率论与数理统计 后续课程支撑：毕业设计 授课时间：1-9 周 周五 1-3 节 授课地点：松山湖校区 6B203 授课对象：2017 级金属材料 1-2 班 开课学院：材料科学与工程学院 任课教师姓名/职称：姜雄华，讲师 答疑时间、地点与方式：线下答疑，课前课后。线上答疑，建立微信群，随时解答。 课程考核方式：开卷（˅）闭卷（）课程论文（）其它（） 使用教材：张凤荣主编，《质量管理与控制》，第 2 版，机械工业出版社 教学参考资料：宗蕴璋. 质量管理（第二版）.北京：高等教育出版社，2008 （美）吉特洛等著，张杰等译.质量管理（原书第 3 版）.北京：机械工业 出版社，2008 张根保主编. 《质量管理与可靠性》. 中国科学技术出版社，2010 年 4 月(第 2 版) 课 课程简介：：质量控制与质量管理是工科专业的一门重要专业选修课。“21 世纪是质量的世纪。”因此，质量问题是一个国家、一个企业应认真对待 的永恒主体。质量管理是指导和控制组织的关于质量的相互协调的活动，是企业管理的重要组成部分，其结果对企业的产品和服务质量具有决定性 的 影响。本课程任务是使理工科本科学生掌握质量管理的基本知识和质量控制的各种方法；使 学生在未来的工作中，能够胜任质量控制和质量管理工作； 能够解决质量管理实际工作的各种问题。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求
目标1（知识目标）：通过本课程的学习使学生掌握现代质量管理掌握数学知识，具有较强的数学计的基本理论和方法，主要包括：质量管理概述、算能力：并能将其用于解决金属材C1.应用数学、基础科学以及金属材料工程专业知识的能力：质量管理体系标准与质量认证、质量管理常用工料制备、加工领域的复杂工程问题。具、工序质量控制（过程能力分析、控制图原理及应用）、质量成本、抽样检验、6sigma管理等具有综合运用所学的数学，自然科学和工程科学的基本原理分析解决金属材料制备、加工领域的复杂工程问题。能够针对金属材料领域C2.设计与执行实验，以及分析与解释数据的能力：的复杂工程问题，设计满足特定需C3.从事制造业领域所需金属材料工程专业技能、技术及使用目标2（能力目标）求的解决方案或工艺流程。具有基软硬件工具的能力：1.在学习质量管理相关基础知识的过程中，使学于金属材料工程专业基础的基本C4.制造业基础零部件材料性能的检测方法、工艺流程的设计生的思维和分析方法得到一定的训练，能运用所原理和科学方法开展专业基础实能力：学方法与技能分析研究解决实际的质量问题。2验，准确分析并解释实验数据，并C6.发掘、分析与解决复杂金属材料工程问题的能力：掌握Minitab软件的操作及使用。将实验结果进行关联以获得有效结论的能力。了解与金属材料工程相关的职业和行业的生产、设计、研究与开发的法律法规
目标 1（知识目标）： 通过本课程的学习使学生掌握现代质量管理 的 基本理论和方法，主要包括：质量管理概述、 质量管 理体系标准与质量认证、质量管理常用工 具、工序质 量控制（过程能力分析、控制图原理 及应用）、质量 成本、抽样检验、6sigma 管理等。 掌握数学知识，具有较强的数学计 算能力；并能将其用于解决金属材 料制备、加工领域的复杂工程问 题。 C1. 应用数学、基础科学以及金属材料工程专业知识的能力； 目标 2（能力目标） 1.在学习质量管理相关基础知识的过程中，使学 生的思维和分析方法得到一定的训练，能运用所 学方法与技能分析研究解决实际的质量问题。 2. 掌握 Minitab 软件的操作及使用。 具有综合运用所学的数学，自然科 学和工程科学的基本原理分析解 决金属材料制备、加工领域的复杂 工程问题。能够针对金属材料领域 的复杂工程问题，设计满足特定需 求的解决方案或工艺流程。具有基 于金属材料工程专业基础的基本 原理和科学方法开展专业基础实 验，准确分析并解释实验数据，并 将实验结果进行关联以获得有效 结论的能力。了解与金属材料工程 相关的职业和行业的生产、设计、 研究与开发的法律法规。 C2．设计与执行实验，以及分析与解释数据的能力； C3．从事制造业领域所需金属材料工程专业技能、技术及使用 软硬件工具的能力； C4．制造业基础零部件材料性能的检测方法、工艺流程的设计 能力； C6．发掘、分析与解决复杂金属材料工程问题的能力；
目标3（素质目标）能够正确和客观的评价针对复杂培养作为一个复合型人才所必须具备的现代的C7.认识科技发展现状与趋势，了解工程技术对环境、社会及工程问题的金属材料工程专业工质量观，为未来的学习、工作和生活莫定良好的基全球的影响：并培养持续学习的习惯与能力程实践对环境、社会可持续发展的础。影响。理论教学进程表教学祺式学时教学内容（重点、难点、课学生学习预期成支撑课程周次教学主题授课教师（线上/混合式/线教学方法作业安养数果程思政融入点）目标下重点：质量及其相关定义：课程思政作能够了解质现代质量观：质量管理发展1.业：要求学历程，质量管理概述。全面量管理的发展生每人至少质量管理。六西格玛管理介历程及特点目标1阅读两篇与第1章质量管绍难点：质量管理8大原1姜雄华4线下教学讲授2.能够评价质质量管理有理概述目标3则量管理的发展关的文章或课程思政融入点：通过介绍对社会发展和书籍国内品牌，引导学生们提高环境的影响爱国意识。1.能够了解质重点：质量管理体系简介，量管理体系的第2章质量管ISO9001介绍发展历程及特2姜雄华讲授2线下教学理体系点课程思政融入点：通过质量管理体系的介绍，引导学
目标 3（素质目标） 培养作为一个复合型人才所必须具备的现代的 质量观，为未来的学习、工作和生活奠定良好的基 础。 能够正确和客观的评价针对复杂 工程问题的金属材料工程专业工 程实践对环境、社会可持续发展的 影响。 C7．认识科技发展现状与趋势，了解工程技术对环境、社会及 全球的影响，并培养持续学习的习惯与能力 理论教学进程表 周次 教学主题 授课教师 学时 数 教学内容（重点、难点、课 程思政融入点） 学生学习预期成 果 教学模式 （线上/混合式/线 下 教学方法 作业安排 支撑课程 目标 1 第 1 章 质量管 理概述 姜雄华 4 重点：质量及其相关定义； 现代质量观；质量管理发展 历程，质量管理概述。全面 质量管理。六西格玛管理介 绍 难点：质量管理 8 大原 则 课程思政融入点：通过介绍 国内品牌，引导学生们提高 爱国意识。 1. 能够了解质 量管理的发展 历程及特点 2. 能够评价质 量管理的发展 对社会发展和 环境的影响 线下教学 讲授 课程思政作 业：要求学 生每人至少 阅读两篇与 质量管理有 关的文章或 书籍 目标 1 目标 3 2 第 2 章 质量管 理体系 姜雄华 2 重点：质量管理体系简介， ISO9001 介绍 课程思政融入点：通过质量 管理体系 的介绍，引导学 1. 能够了解质 量管理体系的 发展历程及特 点 线下教学 讲授 /
生们提高质量意识，热爱国产品牌重点：调查法，分层法，直方图，散布图，难点：直方图的画法第3章质量改进学会使用相关课程思政融入点：通过直方3姜雄华线下教学讲投4质量工具方法图的学习，引导学生们使用直方图进行统计分析，认识到用事实说话，用数据说话。复习常用的质量管理工具了解质量工具重点：排列图，因果图（详），第3章质量改进及软件操姜雄华矩阵数据分析法，难点：原理并学会使4:讲投2线下教学作与应用，方法用排列图和因果图的分析课堂或课后完成排列图第4章统计过重点：SPC概述，难点：了解SPC质量5姜雄华3线下教学讲投控制图原理控制工具原理程控制复习控制图的应重点：计量型控制图，计数学会使用质量第4章统计过用及软件6姜雄华线下教学讲投3操作，完成型控制图，通用控制图控制工具程控制给定数据的控制图
生们提高质量意识，热 爱 国产品牌 3 第 3 章 质量改进 方法 姜雄华 4 重点：调查法，分层法，直 方图，散布图， 难点：直 方图的画法 课程思政融入点：通过直方 图的学习， 引导学生们使 用直方图进行统计分析， 认识到用事实说话，用数据 说话。 学会使用相关 质量工具 线下教学 讲授 / 4 第 3 章 质量改进 方法 姜雄华 2 重点：排列图，因果图（详）， 矩阵数 据分析法， 难点： 排列图和因果图的分析 了解质量工具 原理并学会使 用 线下教学 讲授 复 习 常用 的 质 量 管理 工 具 及 软件 操 作与应用 , 课 堂 或 课后 完 成 排列图 5 第 4 章 统计过 程控制 姜雄华 3 重点：SPC 概述， 难点： 控制图原理 了解 SPC 质量 控制工具原理 线下教学 讲授 / 6 第 4 章 统计过 程控制 姜雄华 3 重点：计量型控制图，计数 型控制图， 通用控制图 学会使用质量 控制工具 线下教学 讲授 复 习 控制 图 的 应 用及 软 件 操 作 , 完成 给 定 数据 的控制图
学会使用过程重点：过程能力与过程能力第4章统计过程7能力衡量质量姜雄华讲授3线下教学指数控制水平了解6sigma质第5章六西格玛六西格玛质量管理姜雄华讲投003线下教学量管理原理管理9全面复习答疑全面复习复习姜雄华3线下教学讲授合计：27课程考核评价依据及成绩比例（%）序号考核内容权重 (%)课程目标作业考试1质量管理概述目标1（知识目标）：2质量管理通过本课程的学习使学生掌握现代质量体系标准与管理的基本理论和方法，主要包括：质质量认证105060量管理概述、质量管理体系标准与质量13质量管理常认证、质量管理常用工具、工序质量控用工具制（过程能力分析、控制图原理及应用）、4工序质量控质量成本、抽样检验、6sigma管理等。制（过程能力分析）
7 第 4 章 统计过程 控制 姜雄华 3 重点：过程能力与过程能力 指数 学会使用过程 能力衡量质量 水平 线下教学 讲授 / 8 第 5 章 六西格玛 管理 姜雄华 3 六西格玛质量管理 了解 6sigma 质 量管理原理 线下教学 讲授 / 9 复习 姜雄华 3 全面复习答疑 全面复习 线下教学 讲授 / 合计： 27 课程考核 序号 课程目标 考核内容 评价依据及成绩比例（%） 权重（%） 作业 考试 1 目标 1（知识目标）： 通过本课程的学习使学生掌握现代质量 管理的 基本理论和方法，主要包括：质 量管理概述、质量管 理体系标准与质量 认证、质量管理常用工具、工序质 量控 制（过程能力分析、控制图原理及应用）、 质量 成本、抽样检验、6sigma 管理等。 1 质量管理概 述 2 质量管 理 体 系 标 准与 质量认证 3 质量管理常 用工具 4 工序质量控 制（过程能力 分析） 10 50 60
5控制图原理及应用）66sigma管理等目标2（能力目标）1.在学习质量管理相关基础知识的过程中，使学生的思维和分析方法得到一定30352的训练，能运用所学方法与技能分析研究解决实际的质量间邀。2.掌握Minitab软件的操作及使用。目标3（素质目标）培养作为一个复合型人才所必须具备的现代的质量观，为未来的学习、工作和3nOn生活莫定良好的基础。合计2080100注：各类考核评价的具体评分标准见《附录：各类考核评分标准表》大纲编写时间：2020.8.31
5 控制图原理 及应用） 6 6sigma管理 等 2 目标 2（能力目标） 1.在学习质量管理相关基础知识的过程 中，使学 生的思维和分析方法得到一定 的训练，能运用所学方法与技能分析研 究 解 决 实 际 的 质量 问题 。 2. 掌握 Minitab 软件的操作及使用。 5 30 35 3 目标 3（素质目标） 培养作为一个复合型人才所必须具备的 现代的 质量观，为未来的学习、工作和 生活奠定良好的基础。 5 0 5 合计 20 80 100 注：各类考核评价的具体评分标准见《附录：各类考核评分标准表》 大纲编写时间：2020.8.31
系（部）审查意见：同意！系（部）主任签名：日期：2020年9月1日
系（部）审查意见：同意！ 系（部）主任签名： 日期：2020 年 9 月 1 日
附录：各类考核评分标准表作业评分标准评分标准权重教学目标要求(%)60-7990-10080-890-59概念比较概念不太概念清楚，概念基本目标1：作业认真，清楚，作清楚，答清楚，答题通过本课程的学习使学业比较认题基本正错误较多。答题正确。生掌握现代质量管理的确。真，答题基本理论和方法，主要包比较正括：质量管理概述、质量确。管理体系标准与质量认10证、质量管理常用工具、工序质量控制（过程能力分析、控制图原理及应用）、质量成本、抽样检验、6sigma管理等。（支撑毕业要求指标点C1)概念清楚，目标2：概念比较概念基本概念不太作业认真，清楚，作清楚，答清楚，答题在学习质量管理相关答题正确。业比较认题基本正错误较多。基础知识的过程中，使学真，答题确。生的思维和分析方法得到一定的训练，能运用所比较正5学方法与技能分析研究确。解决实际的质量问题。掌握Minitab 软件的操作及使用。（支撑毕业要求指标点C2、3、4、6)概念清楚，概念比较概念基本概念不太目标3：作业认真，清楚，作清楚，答清楚，答题培养作为一个复合型人答题正确。业比较认题基本正错误较多。才所必须具备的现代的真，答题确。5质量观，为未来的学习、比较正工作和生活奠定良好的确。基础。（支撑毕业要求指标点C7)
附录：各类考核评分标准表 作业评分标准 教学目标要求 评分标准 权重 90-100 80-89 60-79 0-59 （%） 目标 1： 通过本课程的学习使学 生掌握现代质量管理的 基本理论和方法，主要包 括：质量管理概述、质量 管 理体系标准与质量认 证、质量管理常用工具、 工序质 量控制（过程能 力分析、控制图原理及应 用）、质量 成本、抽样检 验、6sigma 管理等。（支 撑毕业要求指标点 C1） 概念清楚， 作业认真， 答题正确。 概念比较 清楚，作 业比较认 真，答题 比较正 确。 概念基本 清楚，答 题基本正 确。 概念不太 清楚，答题 错误较多。 10 目标 2： 在学习质量管理相关 基础知识的过程中，使学 生的思维和分析方法得 到一定的训练，能运用所 学方 法与技能分析研究 解决实际的质量问题。 掌握 Minitab 软件的操 作及使用。（支撑毕业要 求指标点 C2、3、4、6） 概念清楚， 作业认真， 答题正确。 概念比较 清楚，作 业比较认 真，答题 比较正 确。 概念基本 清楚，答 题基本正 确。 概念不太 清楚，答题 错误较多。 5 目标 3： 培养作为一个复合型人 才所必须具备的现代的 质量观，为未来的学习、 工作和生活奠定良好的 基础。（支撑毕业要求指 标点 C7） 概念清楚， 作业认真， 答题正确。 概念比较 清楚，作 业比较认 真，答题 比较正 确。 概念基本 清楚，答 题基本正 确。 概念不太 清楚，答题 错误较多。 5
考试评分标准评分标准权重教学目标要求(%)90-10080-8960-790-59回答概念清回答概念回答概念基回答概念不目标1：比较清楚、正确，解本清楚、正太清楚或错通过本课程的学习使楚、正确，确，解题过题过程方案误较多，解题学生掌握现代质量管合理。解题过程程基本合过程不太合理的基本理论和方比较合理。理。法，主要包括：质量管理。理概述、质量管理体系标准与质量认证、质40量管理常用工具、工序质量控制（过程能力分析、控制图原理及应用）、质量成本、抽样检验、6sigma 管理等。（支撑毕业要求指标点CI)目标2：答案表达清答案表达答案表达基答案表达不楚，解题步骤较为清本清楚，解清楚或错误在学习质量管理相合理，作图过楚，解题题过程基本较多，解题过关基础知识的过程中，程规范正确，过程较为合理，作图程不合理，作使学生的思维和分析方法得到一定的训练，数据真实可合理，作过程基本规图较为不规能运用所学方法与技靠。图较为规范，数据基范，实验数据30能分析研究解决实际范，数据本可用。基本没用。的质量问题。掌握较为真实Minitab软件的操作可靠。及使用。（支撑毕业要求指标点C2、3、4、6)目标3：培养作为一个复合型人才所必须具备的现0代的质量观，为未来的学习、工作和生活奠定良好的基础。（支撑毕业要求指标
考试评分标准 教学目标要求 评分标准 权重 90-100 80-89 60-79 0-59 （%） 目标 1： 通过本课程的学习使 学生掌握现代质量管 理的 基本理论和方 法，主要包括：质量管 理概述、质量管 理体 系标准与质量认证、质 量管理常用工具、工序 质 量控制（过程能力 分析、控制图原理及应 用）、质量 成本、抽样 检验、6sigma 管理等。 （支撑毕业要求指标 点 C1） 回答概念 清 楚、正确，解 题过程方 案 合理。 回答概念 比较清 楚、正确， 解题过程 比较合 理。 回答概念基 本清楚、正 确，解题过 程基本合 理。 回答概念 不 太清楚或 错 误较多，解题 过程不太 合 理。 40 目标 2： 在学习质量管理相 关基础知识的过程中， 使学 生的思维和分析 方法得到一定的训练， 能运用所学方法与技 能分析研究解决实际 的质量问题。 掌握 Minitab 软件的操作 及使用。（支撑毕业要 求指标点 C2、3、4、 6） 答案表达 清 楚，解题步骤 合理，作图过 程规范正确， 数据真实 可 靠。 答案表达 较为清 楚，解题 过程较为 合理，作 图较为规 范，数据 较为真实 可靠。 答案表达基 本清楚，解 题过程基本 合理，作图 过程基本规 范，数据基 本可用。 答案表达 不 清楚或错 误 较多，解题过 程不合理，作 图较为不 规 范，实验数据 基本没用。 30 目标 3： 培养作为一个复合型 人才所必须具备的现 代的 质量观，为未来 的学习、工作和生活奠 定良好的基础。 （支撑毕业要求指标 — — — — 0
点C7)
点 C7）