
浙江广播电视大学农业经济管理(农村电子商务方向) 《农产品物流管理》教学大纲 第一部分大纲说明 一、课程性质与任务 《农产品物流管理》是浙江广播电视大学一村一农村电子商务专业开设的一 门专业职业核心课程,主要学习农产品物流管理的基本知识、基本原理、基本方 法和决策思路,为学习其他专业课和在实际工作中的运用打下理论基础。本课程 3学分,54学时. 二、先修课要求 前修课程:本课程的先修课程为《信息技术应用》、《衣村经济管理》、《农 村电子商务》, 三,课程教学基本要求 通过《农产品物流管理》课程的学习,使学生零握农产品物流管理所必需 的基础理论、基本知识和基本技能,能够从事农产品物流管理的实际工作,具有 分析、解决一般业务和技术问题的能力以及初步的组织管理能力。教学过程中, 有关基本知识、基本原理、基本方法按“了解、握、重点掌握”三个层次进行。 四、教学方法和教学形式建议 1.P课程(建设中):这是广播电视大学传授教学内容的重要煤体,是学 生获取知识的重要载体。P课程以教学大钢为依据、以文字教材为基础,结合 我国物流实践讲授本课程的重点、难点、疑点以及学习思路和方法,帮助学生了 解和草探本课程的基本内容
浙江广播电视大学农业经济管理(农村电子商务方向) 《农产品物流管理》教学大纲 第一部分大纲说明 一、课程性质与任务 《农产品物流管理》是浙江广播电视大学一村一农村电子商务专业开设的一 门专业职业核心课程,主要学习农产品物流管理的基本知识、基本原理、基本方 法和决策思路,为学习其他专业课和在实际工作中的运用打下理论基础。本课程 3 学分,54 学时。 二、先修课要求 前修课程:本课程的先修课程为《信息技术应用》、《农村经济管理》、《农 村电子商务》。 三、课程教学基本要求 通过《农产品物流管理》课程的学习,使学生掌握农产品物流管理所必需 的基础理论、基本知识和基本技能,能够从事农产品物流管理的实际工作,具有 分析、解决一般业务和技术问题的能力以及初步的组织管理能力。教学过程中, 有关基本知识、基本原理、基本方法按“了解、掌握、重点掌握”三个层次进行。 四、教学方法和教学形式建议 1.IP 课程(建设中):这是广播电视大学传授教学内容的重要媒体,是学 生获取知识的重要载体。IP 课程以教学大纲为依据、以文字教材为基础,结合 我国物流实践讲授本课程的重点、难点、疑点以及学习思路和方法,帮助学生了 解和掌握本课程的基本内容

2.面授辅导:这是广播电视大学学生接触教师、解决疑难问题、进行双向交 流的有效途径。面授辅导以教学大纲为指南,通过讲解、讨论、座谈、答疑等方 式培养学生独立思考、分析问题的能力。 辅导教师要认真钻研教学大纲和数材,熟练掌握本课程的基本原理,了解 和熟悉远程教育规律,研究成人学生的心理特点,为学生提供优质服务 3。自学:以学生独立学习为主是远程开放教育的显著特点,是学生系统获取 学科知识的重要方式之一,对学生自学能力的培养和提高是广插电视大学数学的 目标之一。 4。考核:考核是检查教与学效果的重要方式,是教学环节不可缺少的组成部 分,是保证教学质量、培养合格人才的重要手段,考核的目的是检查学生对课程 基本知识、基本原理和基本方法的掌握程度,评价学生运用所学知识分析和解决 问题的能力: 五、课程数学要求的层次 教学过程中,有关基本知识、基本原理、基本技能按“了解、掌握、重点掌握” 三个层次进行, 了解:要求学生对有关内容知道是什么,对其中关系到农产品物流管理基本 理论要把捏:能够正确加以表述: 掌握:要求学生对有关内容能够理解为什么,把握决策思路: 重点掌握:要求学生对有关内容能够深入理解并能准确地应用
2.面授辅导:这是广播电视大学学生接触教师、解决疑难问题、进行双向交 流的有效途径。面授辅导以教学大纲为指南,通过讲解、讨论、座谈、答疑等方 式培养学生独立思考、分析问题的能力。 辅导教师要认真钻研教学大纲和教材,熟练掌握本课程的基本原理,了解 和熟悉远程教育规律,研究成人学生的心理特点,为学生提供优质服务。 3.自学:以学生独立学习为主是远程开放教育的显著特点,是学生系统获取 学科知识的重要方式之一。对学生自学能力的培养和提高是广播电视大学教学的 目标之一。 4.考核:考核是检查教与学效果的重要方式,是教学环节不可缺少的组成部 分,是保证教学质量、培养合格人才的重要手段。考核的目的是检查学生对课程 基本知识、基本原理和基本方法的掌握程度,评价学生运用所学知识分析和解决 问题的能力。 五、课程教学要求的层次 教学过程中,有关基本知识、基本原理、基本技能按“了解、掌握、重点掌握” 三个层次进行。 了解:要求学生对有关内容知道是什么,对其中关系到农产品物流管理基本 理论要把握;能够正确加以表述; 掌握:要求学生对有关内容能够理解为什么,把握决策思路; 重点掌握:要求学生对有关内容能够深入理解并能准确地应用

第二部分教学媒体及学时分配 本课程教学媒体主要有文字教材、P课件、网上动态资源等。文字教材 为《农产品物流管理与实务》,张天琪主编,中国财富出版社出版:在建P课 件是主教材的配套资源,主要讲授教学重点、难点、疑点:网上动态资源则致力 于根据教学进度和计划,为学生提供本课程的教学辅导和相关最新发展动态,并 提供师生互动交流的平台, 学时分配 课程教学总时数54学时 章次 内容 课内课时 农产品物流基础 农产品包转 3 农产品配送运输 8 4 农产品仓储 10 粮油运输 6 6 果蔬销藏 6 > 肉类错运 6 水产品储运 6 合计 54 第三部分教学内容和教学要求 第一章农产品物流餐述 (一)教学内容 一、农产品物流基础 二,农产品物流重要性及发展趋势 (二)教学要求
第二部分 教学媒体及学时分配 本课程教学媒体主要有文字教材、IP 课件、网上动态资源等。文字教材 为《农产品物流管理与实务》,张天琪主编,中国财富出版社出版;在建 IP 课 件是主教材的配套资源,主要讲授教学重点、难点、疑点;网上动态资源则致力 于根据教学进度和计划,为学生提供本课程的教学辅导和相关最新发展动态,并 提供师生互动交流的平台。 学时分配 课程教学总时数 54 学时 章次 内容 课内课时 1 农产品物流基础 4 2 农产品包装 8 3 农产品配送运输 8 4 农产品仓储 10 5 粮油运输 6 6 果蔬储藏 6 7 肉类储运 6 8 水产品储运 6 合计 54 第三部分 教学内容和教学要求 第一章 农产品物流概述 (一)教学内容 一、农产品物流基础 二、农产品物流重要性及发展趋势 (二)教学要求

重点掌握:农产品物流基础 一般掌握:农产品物流发展趋势 了解:农产品物流重要性 第二章农产品包装 (一)戴学内容 一、农产品包装基留 二、农产品包装材料及容器 三、农产品包装技术,标识及包装设计 四,农产品包装趋势及合理化错熊 (二)教学要果 重点拿握:农产品包装技术、标识及包装设计 一般掌握:农产品包装基础、农产品包装材料及容器 了解:农产品包装趋势及合理化精随 第三章农产品配送运输 (一)数学内容 一,农产品配送运输基础 二,农产品配送流程与优化 三,农产品运输合理化 四,农产品冷链运输 (二)教学要求 重点拿握:农产品配送流程与优化、农产品运输合理化 一般掌握:农产品配送运输基础、农产品冷链运输 第四章农产品仓储 (一)教学内容 一,农产品仓储基留 二、常温储践 三、机械冷藏库储藏
重点掌握:农产品物流基础 一般掌握:农产品物流发展趋势 了解:农产品物流重要性 第二章 农产品包装 (一)教学内容 一、农产品包装基础 二、农产品包装材料及容器 三、农产品包装技术、标识及包装设计 四、农产品包装趋势及合理化措施 (二)教学要求 重点掌握:农产品包装技术、标识及包装设计 一般掌握:农产品包装基础、农产品包装材料及容器 了解:农产品包装趋势及合理化措施 第三章 农产品配送运输 (一)教学内容 一、农产品配送运输基础 二、农产品配送流程与优化 三、农产品运输合理化 四、农产品冷链运输 (二)教学要求 重点掌握:农产品配送流程与优化、农产品运输合理化 一般掌握:农产品配送运输基础、农产品冷链运输 第四章 农产品仓储 (一)教学内容 一、农产品仓储基础 二、常温储藏 三、机械冷藏库储藏

四、气调销藏 五、储藏病虫害管理 (二)数学要求 重点掌探:农产品仓储基础、常温储藏、机械冷藏库储藏 一般掌握:气调储藏 第五章粮油储运 (一)教学内容 一、粮油储运的基本知识 二、粮食储藏 三、油料、油脂作物储藏 (二)散学要求 重点拿握:赖食储减、粮油储运的基本知识 一般拿显:油料、油脂作物储藏 第大章果蔬储常 (一)敦学内容 一“、果蔬储碳基础 二。常见果品储减 三、常见蔬菜储运 (二)散学要求 重点掌握,果菠储藏基础,常见果品储赢、常见蔬菜储运 第七章肉类储运 (一)数学内容 一,肉类储运基础 二、肉类的冷藏和冷该 三,肉类运输 (二)教学要求 重点掌握:肉类储运基础、肉类的冷微和冷冻
四、气调储藏 五、储藏病虫害管理 (二)教学要求 重点掌握:农产品仓储基础、常温储藏、机械冷藏库储藏 一般掌握:气调储藏 第五章 粮油储运 (一)教学内容 一、粮油储运的基本知识 二、粮食储藏 三、油料、油脂作物储藏 (二)教学要求 重点掌握:粮食储藏、粮油储运的基本知识 一般掌握:油料、油脂作物储藏 第六章 果蔬储藏 (一)教学内容 一、果蔬储藏基础 二、常见果品储藏 三、常见蔬菜储运 (二)教学要求 重点掌握:果蔬储藏基础、常见果品储藏、常见蔬菜储运 第七章 肉类储运 (一)教学内容 一、肉类储运基础 二、肉类的冷藏和冷冻 三、肉类运输 (二)教学要求 重点掌握:肉类储运基础、肉类的冷藏和冷冻

一般掌握!肉类运输
一般掌握:肉类运输