第二章细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质,进行 新陈代谢及生长繁殖 第一节细菌 第二节细的示 第三节细菌的新陈代谢与能量转化 第四节细菌的人工培养 第五节细菌的分类
第二章 细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行 新陈代谢及生长繁殖。 ➢第一节 细菌的理化性状 ➢第二节 细菌的营养与生长繁殖 ➢第三节 细菌的新陈代谢与能量转化 ➢第四节 细菌的人工培养 ➢第五节 细菌的分类
第一节细 化性状 口细菌的化学组成:水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和 核酸等 口细菌的物理性状 光学性质—细菌为半透明体 表面积—细菌体积微小,相对表面积大。 带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、 凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关 半透性—细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 渗透压—菌体内为高渗透压
第一节 细菌的理化性状 ❑ 细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和 核酸等。 ❑ 细菌的物理性状： 光学性质——细菌为半透明体。 表面积——细菌体积微小，相对表面积大。 带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、 凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。 半透性——细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 渗透压——菌体内为高渗透压
第二节细菌 生长繁殖 根据细菌所利用的能源和碳源的不同,将细菌分为两 大营养类型——自养菌和异养菌。 自养菌 autotroph):以简单的无机物为原料,合成菌体 成分。 异养菌( heterotroph):以多种有机物为原料,合成菌体 成分并获得能量。异养菌包括腐生菌( ( saprophyte)和寄生菌 ( parasite)。所有的病原菌都是异养菌,大部分属寄生菌 细菌的营养物质:水、碳源、氮源、无机盐、生长 因子
第二节 细菌的营养与生长繁殖 一. 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两 大营养类型——自养菌和异养菌。 •自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌体 成分。 •异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌体 成分并获得能量。异养菌包括腐生菌(saprophyte)和寄生菌 (parasite)。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。 二. 细菌的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐、生长 因子
三.细菌摄取营养物质 被动扩散:营养物质从浓度高向浓度低 的一侧扩散,其驱动力是浓度梯度,不 需要提供能量。 今主动转运系统:是细菌吸收营养物质的 主要方式,其特点是营养物质从浓度低 向浓度高的一侧转运,并需要提供能量
三. 细菌摄取营养物质的机制 ❖被动扩散：营养物质从浓度高向浓度低 的一侧扩散，其驱动力是浓度梯度，不 需要提供能量。 ❖主动转运系统：是细菌吸收营养物质的 主要方式，其特点是营养物质从浓度低 向浓度高的一侧转运，并需要提供能量
四.细菌的生长的环境 营养物质 >氢离子浓度(pH) >温度 气体 氧菌:具有完善的呼吸酶系统,仅能在有氧环境下生长 氧菌:在低氧压(5%6%)生长最好。 厌氧菌:兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能,但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属于此。 缺乏完善的呼吸酶系统(氧化还原电势高的呼吸 酶、分解有毒氧基团的酶),只能在无氧环境中 进行发酵 渗透压
➢ 营养物质 ➢ 氢离子浓度(pH) ➢ 温度 ➢ 气体——专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，仅能在有氧环境下生长。 微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好。 兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属于此。 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统（氧化还原电势高的呼吸 酶、分解有毒氧基团的酶），只能在无氧环境中 进行发酵。 ➢ 渗透压 四. 细菌的生长的环境因素
五.细菌的生长繁殖 细菌个体的生长 细菌以简单的二分裂方式进行繁殖 繁殖一代所需时间约20-30min。 但少数细菌代时较长,如结核分枝杆菌代时为18小时。 细菌群体的生长繁殖迟缓期( lag phase 对数期( logarithmic phase) 稳定期( stationary phase) 衰亡期( decline phase)
五. 细菌的生长繁殖 ➢ 细菌个体的生长繁殖 细菌以简单的二分裂方式进行繁殖。 繁殖一代所需时间约20-30min。 但少数细菌代时较长，如结核分枝杆菌代时为18小时。 ➢ 细菌群体的生长繁殖 迟缓期 (lag phase) 对数期 (logarithmic phase) 稳定期 (stationary phase) 衰亡期 (decline phase)
细菌群 繁殖 Phases of Microbial Growth(Batch Culture) stationary log cells death exponential (logarithmic) lag time
细菌群体的生长繁殖
第三节细菌的 与能量转换 细菌的能量代 发酵 需氧呼吸 心厌氧呼吸
第三节 细菌的新陈代谢与能量转换 一. 细菌的能量代谢 ❖发酵 ❖需氧呼吸 ❖厌氧呼吸
二.细菌的代谢产 解代谢产物和细菌的生化反应 糖发酵试验 VP试验 甲基红试验 枸橼酸盐利用试验 吲哚试验 >硫化氢试验 尿素酶试验 自动化仪器分析
二. 细菌的代谢产物 （一）分解代谢产物和细菌的生化反应 ➢糖发酵试验 ➢VP试验 ➢甲基红试验 ➢枸橼酸盐利用试验 ➢吲哚试验 ➢硫化氢试验 ➢尿素酶试验 ➢自动化仪器分析
糖发
糖发酵试验