第二章 细菌的生理特性
第二章 细菌的生理特性
生理特性 ·生理 生命活动机理（食、住) 生命活动—营养、呼吸、环境卫生 营养物及其获取方式—营养 。营养物质的代谢呼吸 那些环境因素使细菌病、死？一环境 卫生
生理特性 • 生理——生命活动机理（食、住） • 生命活动——营养、呼吸、环境卫生 • 营养物及其获取方式——营养 • 营养物质的代谢 ——呼吸 • 那些环境因素使细菌病、死？——环境 卫生
食（营养、呼吸） 营养物的种类、用途及营养物的吸收方式 。水、盐、“粮食” ·异养一自养；吸收方式一四种 ·如何代谢？不同代谢类型的细菌分类 ·光能一化能；好氧一厌氧；寄生一腐生 ·!学会养细菌
• 营养物的种类、用途及营养物的吸收方式 • 水、盐、“粮食” • 异养－自养；吸收方式—四种 • 如何代谢？不同代谢类型的细菌分类 • 光能—化能；好氧—厌氧；寄生—腐生 • ！学会养细菌 • 食（营养、呼吸）
● ·住（环境卫生一环境因秦对细菌的影响） 。 温度、电位、pH、渗透压、光线、毒物 ·学会养好细菌 (其他微生物与之类似)
• 住（环境卫生—环境因素对细菌的影响） • 温度、电位、pH、渗透压、光线、毒物 • 学会养好细菌 • （其他微生物与之类似）
第一节细菌的营养 ·提问：如何知道细菌所需的营养物种类呢？ 单因子或复合因子培养试验、由细胞化学组成进行推 断。 10%~20%千干物质 10%无机盐 70%90%水 90%有机物 细菌化学成分示意图
第一节 细菌的营养 • 提问：如何知道细菌所需的营养物种类呢？ • 单因子或复合因子培养试验、由细胞化学组成进行推 断。 70％～90％水 10％～20％干物质 90%有机物 10%无机盐 细菌化学成分示意图
、细菌营养物组成及生理功能 ·传统上根据功能不同对营养物归类 水无机盐和碳源、氨源能源生 长因子等
一、细菌营养物组成及生理功能 • 传统上根据功能不同对营养物归类 • 水、无机盐和碳源、氮源、能源、生 长因子等
·(一)水 ·提问：水对细菌有哪些作用？ 0 1)溶剂作用 ·2)运输物质的载体 ·3参与生化反应如脱水、加水反应)
• （一）水 • 提问：水对细菌有哪些作用？ • 1)溶剂作用 • 2)运输物质的载体 • 3)参与生化反应(如脱水、加水反应)
(二) 无机盐 阴离子盐： 磷酸盐、硫酸盐、氯化物、碳酸盐、碳酸氢盐。 ·阳离子盐：氨、钾、钠、钙、镁、铁的盐 P和S、Fe、Mg的需求量较大 同时还需要锌、锰、钴、铝、铜、硼、钒、镍等微量元素
（二）无机盐 • 阴离子盐：磷酸盐、硫酸盐、氯化物、碳酸盐、碳酸氢盐。 • 阳离子盐：氨、钾、钠、钙、镁、铁的盐 • P和S、Fe、Mg的需求量较大 • 同时还需要锌、锰、钴、铝、铜、硼、钒、镍等微量元素
提问：无机盐的功能是什么？ 1)辅基： 2)酶的激活剂： 3)特殊细菌的能源； 铁细菌、硫细菌分别以铁和硫为产能物质。 4)维持一定的渗透压
• 提问：无机盐的功能是什么？ • 1)辅基； • 2)酶的激活剂； • 3)特殊细菌的能源； • 铁细菌、硫细菌分别以铁和硫为产能物质。 • 4）维持一定的渗透压
● 考试1普遍问题 ·1.微生物大小？≤0.1mm ·2.微生物包括哪些生物？ 蓝藻门（蓝绿细菌） 非细胞结构生物病毒界 真细蓝亚纲 原核细胞生物一 原核生物界 真细曹纲 原生动物 、放线菌纲 微生 毒 真核原生界 细菌门粘细菌纲 真核藻类 立克氏体纲 酵母菌 螺旋体纲 真菌界 、支原体纲 细胞结构生物 真核细胞 琴菌 生物一 徽型后生动物 动物界 高低等动物 低等植物 植物界 高等植物
考试1普遍问题 • 1.微生物大小? ≤0.1mm • 2.微生物包括哪些生物？ 非细胞结构生物— 病毒界 真细菌亚纲 原核细胞生物— 原核生物界 真细菌纲 原生动物 放线菌纲 真核原生界 细菌门 粘细菌纲 真核藻类 立克氏体纲 酵母菌 螺旋体纲 真菌界 支原体纲 真核细胞 霉菌 生物 — 微型后生动物 动物界 高低等动物 低等植物 植物界 高等植物 具 细 胞 结 构 生 物 生 物 蓝藻门（蓝绿细菌） 微 生 物