微生物学第四章 微生物的营养和培 第四章微生物的营养和培基
微 生 物 学 第 四 章 微生物的营养和培养基
第四章微生物的营养和培养基 微生物的六种营养要素 微生物的营养类型 营养物质进入细胞的方式 培养基 Cncnc-micro
微生物的六种营养要素 微生物的营养类型 营养物质进入细胞的方式 培养基 Cncnc-micro 第四章 微生物的营养和培养基
微生物的六种营养( nutrition)要素 碳源( carbon source) 氮源( nitrogen source) 能源( energy source) 无机盐( mineral salts ◆牛长因子( growth factor 水( wahtor Cncnc-micro
微生物的六种营养(nutrition)要素 碳源 （carbon source） 氮源（nitrogen source） 生长因子（growth factor） 无机盐（mineral salts） 水（wahtor） Cncnc-micro 能源（energy source）
碳源( carbon source) 凡能构成微生物细胞或代谢 产物中碳架来源的营养物质 都称为碳源 ◆碳源功能 ◆碳源种类 Cncnc-micro
凡能构成微生物细胞或代谢 产物中碳架来源的营养物质 都称为碳 源 。 碳源(carbon source) Cncnc-micro 碳源功能 碳源种类
碳源功能 ◆C素构成细胞及代谢产物的骨架 ◆C素是大多数微生物代谢所需的能量来源 Cncnc-micro
C素构成细胞及代谢产物的骨架 C素是大多数微生物代谢所需的能量来源 碳源功能 Cncnc-micro
碳源种类 无杋C源:CO3、碳酸盐,只能被自养微生 物利用 ◆有机C源:各种糖类,其次是有机酸、醇类 脂类和烃类化合物 Cncnc-micro
无机C源：CO2、碳酸盐，只能被自养微生 物利用 有机C源：各种糖类，其次是有机酸、醇类、 脂类和烃类化合物 碳源种类 Cncnc-micro
氮源( nitrogin source) 凡是可以构成微生物细胞和代 谢产物中氮素来源的营养物质 都称为氮源。 ◆氮源功能 ◆氮源种类 Cncnc-micro
凡是可以构成微生物细胞和代 谢产物中氮素来源的营养物质 都称为氮源。 氮源(nitrogin source) Cncnc-micro 氮源功能 氮源种类
氮源功能 为微生物提供合成细胞物质代谢产 物的原料,氮源一般不做能源,只有硝 化细菌利用铵盐,亚硝酸盐作氮源同时 也作能源。 Cncnc-micro
为微生物提供合成细胞物质代谢产 物的原料，氮源一般不做能源，只有硝 化细菌利用铵盐，亚硝酸盐作氮源,同时 也作能源。同时也做能源。 氮源功能 Cncnc-micro
氮源种类 ◆分子态氮:固氮微生物以分子氮为唯一氮源 ◆无机态氮:硝酸盐、铵盐几乎所有微生物能利用 ◆有机态氮:蛋白质及其降解产物 a速性氮源:实验室常用牛肉膏、蛋白 质、酵母膏做氮源 b迟速性氮源:生产用玉米浆、豆 饼、葵花饼、花生饼等。 Cncnc-micro
分子态氮：固氮微生物以分子氮为唯一氮源 无机态氮：硝酸盐、铵盐几乎所有微生物能利用 有机态氮：蛋白质及其降解产物 a速性氮源：实验室常用牛肉膏、蛋白 质、酵母膏做氮源 b迟速性氮源：生产用玉米浆、豆 饼、葵花饼、花生饼等。 分子态氮：固氮微生物以分子氮为唯一氮源 氮源种类 Cncnc-micro
无机盐( mineral salts) 无机盐功能 构成微生物细胞的组成成分 ◆调解微生物细胞的渗透压,PH值和氧 化还原电位 有些无机盐如S、Fe还可做为自养微生物 的能源 构成酶活性基的组成成分,维持E活性。 Mg、Ca、K是多种E的激活剂 Cncnc-micro
构成微生物细胞的组成成分 调解微生物细胞的渗透压， PH值和氧 化还原电 位 有些无机盐如S、Fe还可做为自养微生物 的能源 构成酶活性基的组成成分，维持E活性。 Mg、Ca、K是多种E的激活剂 无机盐（mineral salts） 无机盐功能 Cncnc-micro