一、学科平台课程 1《管理学 B》 2《会计学 B》 3《财务管理 A》 4《市场营销学》 5《旅游研究方法》 6《旅游应用统计》 7《经济学原理》 8《旅游法》 二、专业课程 1《酒店公关礼仪》 2《酒店商务英语》 3《酒店服务技能》 4《酒店品牌建设与管理》 5《酒店人力资源管理》 6《酒店管理信息系统》 7《旅游学概论》 8《旅游接待业》 9《旅游消费者行为》 10《旅游目的地管理》 11《酒店管理概论》 12《酒店餐饮管理》 13《酒店前厅与客房管理》 三、个性发展课程 1《酒店工程与物业管理》 2《酒店经营管理实务》 3《酒店服务质量管理》 4《酒店服务心理学》 5《酒店康乐管理》 6《酒水知识与酒吧管理》 7《食品营养卫生》 8《茶艺与茶道》 9《酒店管理英文文献选读》 10《酒店专业英语》 11《旅游日语》 12《旅游日语》 13《人际沟通》 14《组织行为学》 15《旅游企业战略管理》 16《旅行社管理》 17《休闲学》 18《旅游美学》 19《导游基础与实务》 20《会展概论》 21《酒店督导管理》 22《网络营销与策划》 23《旅游电子商务》 24《旅游市场调查与预测》 25《收益管理》 26《休闲项目与活动策划》 27《酒店运营管理》 28《酒店客户管理》 四、实践环节 1《毕业论文》 2《生产实习》 3《认识实习》 4《学年论文》

全书包含绪论及十三章内容。本教材主要突出了旅游地理分区的特色，每个旅游大区从其旅游地理环境、旅游资源特征入手，按省区介绍主要旅游景区及景点的分布、特点，以及旅游枢纽城市与旅游交通等内容，从而可以较好地满足高职高专院校旅游类专业的教学需求

《应用文写作》是旅游与酒店管理专业的一门基础课。在信息化特征日益显著的当代社 会,应用文写作的重要性愈加突出,各种应用文书更成为各级机关、企业、团体开展各项公 务、实施有效管理的一种重要工具。通过学习,要使学生掌握文秘写作自身的特点

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）

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国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店前厅服务与管理期末试题（1月）

国家开放大学：2007—2008学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店客房服务与管理期末试题（1月）

国家开放大学：2007—2008学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）

国家开放大学：2008—2009学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店前厅服务与管理期末试题（1月）

国家开放大学：2008—2009学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店客房服务与管理期末试题（7月）