食品安全学文库下载_中国高校课件下载中心

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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第四章食品安全管理

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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第六章国家食品安全相关法规与世界卫生组织

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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）食品安全与卫生检测实训教学指导书

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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第七章典型食品安全卫生案例分析

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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第一章食品的安全与卫生

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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（PPT讲稿）第六章国家食品安全相关法规与世界卫生组织

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山西师范大学：《食品安全学》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

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上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）食品安全的经济学 ECONQMICS OF FOOD SAFETY

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本课程主要研究食品的化学组成、性质和食品在贮藏加工及包装过程中发生的化学和物理变化,食品色、香、味和食品的安全性以及人体营养学基础,加工贮藏过程中食品营养价值的变化等,是食品科学与工程专业的必修专业基础课

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本课程是食品质量与安全专业必修专业课,是对学生大学期间所学实验方法和手段的整合及综合应用。开设该课程的目的一是对学生以往所掌握的实验技能进行考查和测评,二是为学生作最后一次动手能力的综合训练,通过本课程的学习,使学生能将食品质量与安全的检验检测方法融会贯通,为毕业论文及今后的专业工作打下坚实的基础