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河北农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第九章 食品卫生微生物
文档格式:PPT 文档大小:112.5KB 文档页数:37
河北农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第九章 食品卫生微生物
河北农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第七章 发酵食品微生物
文档格式:PPT 文档大小:577.5KB 文档页数:62
河北农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第七章 发酵食品微生物
中国农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第二章 食品中常见的微生物
文档格式:PPT 文档大小:23.91MB 文档页数:89
第一节 食品中常见的细菌 一 有益菌(7个属)二 腐败菌和病原菌(15属)第二节 食品中常见的真菌 一 食品中常见的酵母菌(7个属)二 食品中常见的霉菌(14个属)
内蒙古农业大学:《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第十一章 微生物在食品制造中的应用
文档格式:PPT 文档大小:120.5KB 文档页数:54
第一节 微生物发酵 第二节 细菌在食品制造中的应用 第三节 酵母菌在食品制造中的应用 第五节 霉菌在食品工业中的应用 第六节 微生物酶在食品工业中的应用 第七节 食用菌
内蒙古农业大学:《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章(B)食品中常见的细菌
文档格式:PPT 文档大小:886KB 文档页数:40
内蒙古农业大学:《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章(B)食品中常见的细菌
鹤壁职业技术学院:《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第七章 发酵食品微生物
文档格式:PPT 文档大小:425.5KB 文档页数:11
第一节 食品工业中常用的细菌及其应用 第二节 食品工业中酵母菌及其应用 第三节 食品工业中霉菌及其应用 第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用
黑龙江八一农垦大学:《食品化学》课程电子教案(PPT课件)第一章 绪论(主讲:张洪微)
文档格式:PPT 文档大小:1.62MB 文档页数:18
第一节 食品化学的概论 第二节 食品化学的历史 第三节 食品化学的研究方法 第三节 食品化学在食品工业发展中的作用
佛山大学(佛山科学技术学院):《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 微生物与发酵食品
文档格式:PPT 文档大小:667.5KB 文档页数:42
佛山大学(佛山科学技术学院):《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 微生物与发酵食品
天津商业大学(天津商学院):《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)微生物在食品制造中的作用
文档格式:PPT 文档大小:96.5KB 文档页数:11
天津商业大学(天津商学院):《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)微生物在食品制造中的作用
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.3)生物性污染对食品安全性的影响
文档格式:PPT 文档大小:128KB 文档页数:16
生物性污染是影响食品安全性的重要因素。 一、细菌及细菌毒素 据国内外统计,在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。具有丰富营养物质的食品,是细菌生长繁殖的良好培养基,在浓度、水分及其他条件适当的情况下,污染到食品中的细菌就会迅速增殖。食品内积蓄大量的细菌及其代谢物,既损坏食品质量,又危害人体健康
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