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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第一章餐饮管理概述 1.2 第二节餐饮部产品的产销特点

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第七章餐饮成本控制与收入控制 7.3 第三节餐饮收入的控制

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第七章餐饮成本控制与收入控制 7.2 第二节餐饮成本的控制

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第七章餐饮成本控制与收入控制 7.1 第一节餐饮成本的内容

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第六章餐饮营销管理 6.3 第三节餐饮外部营销策略与技巧

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第六章餐饮营销管理 6.2 第二节餐饮内部营销策略与技巧

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第六章餐饮营销管理 6.1 第一节餐饮营销概述

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第五章餐饮服务质量管理 5.3 第三节餐饮服务质量控制

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第一章餐饮管理概述 1.1 第一节餐饮部在饭店中的地位和作用

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了解影响餐饮服务环境的因素了解餐厅布局的功能空间掌握餐厅布局的原则掌握餐厅的基本设计与布局方法