剂、载冷剂和冷冻机油第三章制冷压缩机第四章制冷热交换器第五章流装置、阀门与辅助设备第六章食品冷加工技

的原因食品冷冻保藏部分：第一章食品冷却第二章食品的冻结第三章食品的冻藏第四章肉及肉制品的冷加工工艺第

燥冷冻干燥流化床干燥喷雾干燥遂道式干燥厢式干燥循环对流干燥冷冻食品冷冻原理直接接触冷冻非接触式冷冻浸

讲解了“低温冷冻活体实验”的物理原理。

讲解了“低温冷冻橡皮管实验”的物理原理。

冷冻机械与设备在食品工业中应用 食品工业中应用的冷冻机械设备的两大部分 第一节 制冷概念与机械设备 第二节 食品冷冻冷却设备 第三节 食品冷藏链设备

第一节 真空蒸发浓缩设备 一、蒸发器 二、真空蒸发浓缩系统的辅助设备 三、典型真空浓缩系统 第二节 冷冻浓缩设备 一般情形 基本原理 冷冻浓缩的特点 冷冻浓缩相关设备 一、冷却结晶设备 二、冰与浓缩液的分离设备 三、冷冻浓缩设备的装置系统

1、掌握： （1）胚胎移植的概念 （2）胚胎移植的程序 （3）胚胎冷冻的概念 （4）胚胎冷冻的程序。 2、理解： （1）胚胎移植的意义 （2）胚胎冷冻的意义

冷冻水循环系统：来自空调设备的冷冻水回水经集水器、除污器、循环水泵，进入冷水机组蒸 发器内、吸收了制冷剂蒸发的冷量，使其温度降低成为冷冻水，进入分水器后再送入空调设备的表 冷器或冷却盘管内，与被处理的空气进行热交换后，再回到冷水机组内进行循环再冷却。 热水循环系统：主要是完成冬季空调设备所需的热量，使其加热空气用，热水循环系统需包含 热源部分。 冷却水循环系统：进入到冷水机组的冷凝器的冷却水吸收冷凝器内的制冷剂放出的热量而温度 升高，然后进入室外冷却塔散热降温、通过冷却水循环水泵进行循环冷却，不断带走制冷剂冷凝放 出的热量，以保证冷水机组的制冷循环。 冷凝水排放系统：排放空调器表冷器表面因结露而形成的冷凝水的水管

户式风冷热泵机组是得到高档公寓及别墅用户广泛认可的一种家用中央空调形 式,它是由风冷的冷凝器、压缩机以及水冷媒热交换器等部件组成。水冷媒换热器是将冷 媒与水换热,从而产生冷冻水或热水,然后用水泵将冷冻水或热水供给风机盘管,再通过 风机盘管内的风机将盘管内的冷冻水或热水的冷量或热量吹到房间内,满足房间降温或升 温的要求